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¿Y si te digo que puedes hacer nuggets de pollo caseros desde cero en solo 20 minutos? ¡Sigue leyendo que te lo explico todo!
Receta de Nuggets Caseros Saludables
A mis hijos les encantan los nuggets de pollo, pero cuando lees los ingredientes que tienen los que se compran en el supermercado… digamos que de saludables, nada. Así que decidí aceptar el reto y crear la mejor receta de nuggets de pollo caseros.
Luego de ser aprobados por mis niños, es hora de compartir la receta aquí. Quedan perfectamente crujientes por fuera, la pechuga de pollo está jugosa por dentro y tienen un sabor increíble. Y como están hechos con ingredientes reales, resultan una comida saludable con pollo que le gusta a toda la familia.
¡Ah! Lo que te decía al principio: solo necesitas 10 minutos para prepararlos y luego los fríes en la sartén o cocinas los nuggets en la freidora de aire. ¡Y además los puedes congelar! Generalmente yo duplico o triplico la receta, y luego los congelo para otro día.
Ingredientes
Las cantidades están detalladas más abajo, pero primero mira lo sencillos que son los ingredientes que uso para hacer estos nuggets de pollo caseros:
- Pechugas de pollo: o tiras de pollo que puedas cortar del tamaño de nuggets. Si olvidaste descongelar el pollo, aquí te explico cómo hacerlo.
- Huevo: para que el rebozado se adhiera al pollo.
- Leche: cualquier tipo de leche para mezclar con el huevo.
- Harina de trigo: esta receta usa harina en lugar de pan rallado.
- Condimentos: para un rebozado exquisito uso cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón dulce, sal y pimienta.
- Aceite: para freír.
Nuggets caseros sin queso
Algunas recetas procesan el pollo y lo mezclan con queso crema, pero me gusta mantener las cosas simples, así que no tendrás que procesar nada (¡menos para lavar!) ni tampoco hay que agregar queso crema. Con menos ingredientes y menos trabajo, tendrás unos nuggets buenísimos.
Cómo Hacer Nuggets de Pollo Caseros
Cuando veas lo fácil que es preparar nuggets de pollo caseros, te preguntarás por qué no los hiciste así antes. Esta receta te lo simplifica todo:
- Prepara
Antes de cortar el pollo del tamaño de nuggets, sécalo con papel absorbente para que el rebozado se adhieran bien. Luego, bate huevo y leche en un bol. En otro bol o en una bolsa zip combina la harina con los condimentos. - Empana
Primero pasas el pollo por la mezcla de huevo y leche. Luego, los pasas por el bol con harina o pones todos los trozos de pollo en la bolsa zip y la sacudes hasta que estén bien cubiertos. - Cocina
Asegúrate de que el aceite no esté demasiado caliente o se podría quemar. Después de cocinar cada tanda, coloca los nuggets sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.
Cómo Congelar Nuggets de Pollo Caseros
Esta receta es muy fácil de congelar y por esto, no hace falta comprar nuggets de pollo congelados. Para congelarlos, sigue los pasos antes de cocinarlos. Ponlos en una bandeja con papel de horno y congélalos. Una vez congelados, pásalos a una bolsa zip.
Con Qué Servir los Nuggets
Además de ser riquísimos, los nuggets de pollo van bien con todo. A veces los sirvo con una sencilla ensalada de maíz y tomate, con arroz blanco o con una ensalada dulce de zanahoria.
También quedan deliciosos con verduras al horno, calabacines horneados o esta receta de patatas fritas saludables en el horno.
Los Mejores Nuggets de Pollo Caseros
Ingredientes
- 1.5 libras (700 g) de pechugas de pollo, cortadas en trozos de 1.5 cm
- 1 huevo, batido
- ⅓ taza (80 ml) de leche
- 1 taza (120 g) de harina
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- Aceite, para freír
Instrucciones
Prepara:
- Con una toalla de papel de cocina, seca las pechugas de pollo y trocéalas en taquitos pequeños.
- En un bol, bate el huevo. Añade la leche y bate para combinar.
- En un plato hondo mezcla la harina con las especias.
Empana:
- Primero, sumerge el pollo en el huevo. De ahí, con un tenedor, pásalo al plato donde está la mezcla de harina y especias. Reboza el pollo en la harina hasta que esté bien cubierto. También puedes poner la mezcla de harina y especias en una bolsa zip y rebozar todo el pollo de una vez sacudiéndo la bolsa.
Cocina:
- Llena la sartén con aceite hasta 1,50 cm aproximadamente y caliéntalo a temperatura media (190C / 375F). Si el aceite está demasiado caliente, el empanado se podría quemar o dorar antes de que los nuggets se terminen de cocinar. Puedes verificar la temperatura del aceite con un termómetro de carnes.
- Con unas pinzas, coloca los nuggets en el aceite caliente, dejando unos 2,5 cm de distancia entre cada uno. Cocínalos 3 a 5 minutos. Si alguno de los lados no está cubierto por aceite, dales la vuelta con las pinzas cuando vayan por la mitad del tiempo de cocción.
- Retira los nuggets de la sartén y colócalos sobre un plato cubierto con papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Repite el proceso son los nuggets restantes.
¿Qué piensas?