Cómo Hacer Chocolate a la Taza

Aquí la tienes: la mejor receta para hacer chocolate a la taza en casa y sin complicaciones. ¡Te va a encantar!

Receta de chocolate caliente a la taza

Ya sé que en la tienda venden unos polvitos que mezclas con agua para una taza de chocolate instantáneo. Pero, ¿por qué pagar más por algo que segurísimo ya tienes en casa?

La receta de hoy es para chocolate a la taza hecho con cacao en polvo sin azúcar. El cacao en polvo es más intenso en sabor y es el que se usa para repostería, helados caseros y otras bebidas.

El mismo cacao en polvo sin azúcar que uso para mis tortitas de chocolate y mis brownies americanos es el que necesitas usar para esta receta.

Ingredientes

El cacao en polvo sin azúcar no es el mismo que el Nesquik o el Colacao que uno mezcla con leche caliente para el desayuno. Esos chocolates tienen azúcar y estabilizantes que no funcionarán para esta receta. Más abajo encuentras las cantidades, pero primero, mira lo que necesitas para hacer chocolate a la taza:

• Cacao en polvo sin azúcar: si miras los ingredientes en la caja, solo tiene que tener cacao en polvo.
• Azúcar: prefiero usar azúcar, pero la puedes reemplazar por miel.
• Agua caliente: para comenzar a dilucir el cacao.
• Sal: un poquito para realzar el sabor.
• Leche: tradicional o sin lactosa
• Extracto de vainilla: se añade al final para darle un toque extra delicioso a nuestras tazas de chocolate.

Chocolate Caliente Receta

¿Ya has regresado de mirar si tienes todo en casa? Bien. Ahora vamos a ver cómo hacer chocolate a la taza fácil y rápido:

1. Mezcla
   En la estufa, en un cazo, mezcla el cacao en polvo, azúcar, agua y sal. Mezcla bien hasta que el azúcar se haya disuelto y tengas un líquido de chocolate.
2. Agrega la leche
   Añade la leche lentamente y mezcla bien hasta que esté bien caliente, pero no hirviendo. Al último minuto, añade el extracto de vainilla y apaga el fuego.
3. ¡Disfruta!
   Sirve el chocolate caliente en tazas y disfrútalo con churros o lo que más te guste.

En este video te muestro cómo hacer chocolate a la taza paso a paso:

¿Se puede hacer chocolate caliente en el microondas?

No he tenido éxito haciendo esta receta en el microondas ya que hay que disolver el cacao en polvo con el azúcar al mismo tiempo que se calienta. Lo que puedes hacer es aumentar esta receta y recalentarlo dentro del microondas.

Cómo Hacer Chocolate sin Leche

Aunque esta receta sugiere el uso de leche con lactosa (leche de vaca), este ingrediente puede ser fácilmente substituido y hacer un chocolate sin leche y sin lactosa.

Para esto, substituye la leche tradicional por una leche sin lactosa, pero no uses agua. Substituir leche por agua te dará una taza de agua azucarada marrón. Para obtener mejores resultados, utiliza leche de avena, de soja, de arroz, de coco o de almendra.

Qué se le puede agregar al chocolate a la taza

Esta receta tiene un bonus: ¡ingredientes que puedes añadir a tu taza de chocolate para hacerla aun más deliciosa! Mis toppings favoritos son nata montada, nubes de azúcar (marshmallows pequeños), ralladura o pepitas de chocolate, menta picada o gotas de extracto de menta, una pizca de canela. ¡Qué rico!