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En esta receta sencilla, te explico la forma más fácil de hacer unas tortitas de queso cottage nutritivas y altas en proteínas.
Tortitas con Queso Cottage y Avena
Las tortitas americanas son mi especialidad, así que era cuestión de tiempo que preparara una versión con queso cottage.
Este queso aporta un extra de proteínas al desayuno y, al sumar avena, tienes unas tortitas saludables y sabrosas que no llevan ni azúcar ni harina de trigo.
Ingredientes
Estas tortitas son nutritivas gracias al queso cottage y los copos de avena. Para ligar la masa, necesitarás huevos; mientras que la levadura química en polvo hará que las tortitas tengan una textura aireada. Finalmente, añadirás sabor con extracto de vainilla y canela.
Cómo hacer tortitas de queso cottage
La masa se prepara en la batidora, lo que hace que el queso cottage tenga una textura suave y se integre fácilmente con el resto de los ingredientes. Luego, cocinas la masa en una sartén un par de minutos de cada lado y las tortitas están listas para servir.
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Tortitas de Queso Cottage (Sin Harina Ni Azúcar)
Ingredientes
- 1 taza (250 g) de queso cottage
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de levadura química en polvo (Royal)
- ½ cucharadita de canela
- 1 taza (110 g) de copos de avena tradicional
- Aceite, spray o mantequilla, para cocinar
Instrucciones
Haz la masa:
- En la batidora, pon los ingredientes en el siguiente orden: queso cottage, huevos, vainilla, levadura química, canela y avena. Bate durante 45 segundos a velocidad alta hasta que la masa esté suave.
Cocina:
- Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, engrásala con un poco de la mantequilla, spray para cocinar o aceite neutro. Cuando uso una plancha eléctrica, la caliente a 150-175C / 300-350F.
- Inmediatamente, vierte en la sartén o plancha ¼ taza de masa para cada tortita. Cocina 2 minutos hasta que los bordes comiencen a verse definidos y se formen algunas burbujas. Dales la vuelta a las tortitas y cocínalas un minuto más del otro lado. Evita aplastar el centro de las tortitas con la espátula: esto les quitará su textura esponjosa y hará que la masa quede cruda.
Sirve:
- Retira las tortitas de la sartén y sírvelas en un plato con tus toppings para tortitas favoritos.
Rebeca says
el fin de semana hice estas tortitas con queso cottage y quedaron geniales!!
Eva says
receta fácil que funciona, gracias por compartirla
Irene says
Me encantaron!! Había probado otra receta de tortitas de queso cottage que no salió buena, pero estas son perfectas!