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Esta receta de pollo con pimientos y cebolla es muy simple y fácil de hacer en el horno o en una sartén; así que te voy a dar las dos opciones, tú eliges.
Receta Fácil de Pollo con Pimiento y Cebolla
Tan simple como es de hacer, estos pimientos y cebollas salteados complementan las pechugas de pollo perfectamente; además es un plato saludable que te resuelve la cena o el almuerzo en casa.
Mi forma favorita de hacer este pollo con pimientos y cebolla es en la sartén, al igual que hago con la pechuga de pollo en trozos, ya que es súper rápido y queda delicioso. Más abajo también te explicaré cómo hacerlos en el horno, así pruebas y eliges el método que prefieras.
En mi casa nos encanta servir este plato en tortillas y hacer fajitas de pollo, pero te digo que también quedan geniales con un poco de arroz. ¡Va bien con todo!
Ingredientes
Una de las razones por las que me encanta esta receta es porque casi siempre tengo los ingredientes en casa. Más abajo encontrarás las cantidades exactas, pero primero mira lo que vas a necesitar:
- Pollo: las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son mis favoritas para esta receta, pero también puedes usar contramuslos.
- Sal y pimienta: para sazonar el pollo.
- Mantequilla: saltear el pollo con un poco de mantequilla le da un sabor exquisito.
- Aceite: un poco para cocinar el pollo y otro poco para las verduras.
- Cebolla: cortada en tiras gruesas.
- Pimientos: rojos, verdes, amarillos; usa los que tengas.
- Condimentos: uso ajo en polvo y finas hierbas para darle sabor a los pimientos y la cebolla.
Cómo hacer pollo salteado con pimientos
Normalmente, al pollo con pimientos y cebolla en una sartén se les refiere a fajitas de pollo y es súper fácil prepararlas. Estos son los pasos:
- Cocina el pollo
Primero seca el pollo para que se adhieran bien los condimentos. Después, lo salteas con aceite y mantequilla unos 7 minutos de cada lado. - Cocina las verduras
Mientras se cocina el pollo, usa otra sartén para saltear la cebolla. Después de 4 minutos, añade los pimientos y saltea hasta que estén tiernos. Puedes cocinar el pollo y las verduras en la misma sartén; para eso, primero cocina el pollo, déjalo a un lado, saltea las verduras y luego mezcla todo. - Combina
Ahora pasa las verduras (¡con sus jugos!) a la sartén con el pollo y mezcla para combinar bien todo.
En este video incluyo un marinado para fajitas de pollo, pero es opcional. Mira el video para ver lo buenas que quedan este pollo con pimientos y cebolla:
¿Se puede hacer pollo con pimientos al horno?
¡Si! Este plato también puede cocinarse completo en el horno. Para eso, precalienta el horno a 200C (400F) y cubre una bandeja de hornear con papel pergamino o engrasa la superficie con aceite de oliva. Coge un bol grande y pon los pimientos, la cebolla, el pollo en tiras, aceite y especias. Mezcla para cubrir todo con las especias.
Pasa el pollo y las verduras a la bandeja de horno y hornea unos 20 minutos hasta que los pimientos estén tiernos y el pollo esté cocido. Cuando hago esta receta ak horno, me gusta usar una sartén de hierro. Si tienes una, ¡úsala!
Con que servir el pollo salteado con verduras
Me encanta servir este pollo con pimientos y cebollas junto con arroz blanco, sobre una buena ensalada de col, encima de un taco, o simplemente para convertirlos en fajitas de pollo.
Mi manera favorita es dentro de un trozo de barra de pan como un buen bocadillo. Prueba esta receta y ya me contarás cómo te gusta a ti.
Pollo con Pimientos y Cebolla
Ingredientes
- 700 g de pechuga de pollo, en tiras
- Sal y pimienta negra
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas (25 g) de aceite, dividido
- 1 cebolla, en tiras gruesas
- 2 pimientos grandes, de cualquier color cortado en tiritas
- 1 ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharada de finas hierbas
Instrucciones
Prepara el pollo:
- Seca el pollo usando papel de cocina y condiméntalo con sal y pimienta
Cocina el pollo:
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade a la sartén la mantequilla y 1 cucharada de aceite. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agrega el pollo.
- Cocina las pechugas de pollo 7 minutos, dales la vuelta y cocínalas por otros 7 a 8 minutos, hasta que la temperatura interna alcance los 75C / 165F. Apaga el fuego.
Cocina las verduras:
- Mientras tanto, en otra sartén, calienta el aceite restante, añade la cebolla y condimentos. Cocina unos 4 minutos, hasta que esté tierna y traslúcida. Agrega los pimientos y cocina otros 4 minutos hasta que estén tiernos.
Combina:
- Pasa las verduras con sus jugos a la sartén con el pollo, mezcla bien todo y sirve.
¿Qué piensas?