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Esta salsa taquera no lleva cocción y es el acompañamiento perfecto para tacos, nachos y carnitas.
Receta fácil de Salsa para Tacos
En mi casa nos encanta tanto comer tacos que hasta publiqué un libro en inglés con más de 50 recetas de tacos. Imagínate. Y nada más sabroso que ponerles un poco de salsa taquera por encima. ¡Delicioso!
Esta receta es mi favorita porque no hace falta cocinar nada: solo mezclas los ingredientes en la batidora y tienes una salsa espectacular para tus tacos o para servir con lo que quieras.
¿Qué lleva la salsa taquera?
Los tomates son la base de esta receta. Les sumo ajo, cebolla, lima y cilantro para más sabor y textura. El toque mexicano se lo dan los jalapeños: un poco de picante, pero apto para toda la familia.
Cómo hacer Salsa Taquera
El truco para que la salsa para tacos tenga la mejor textura es mezclar los ingredientes en la batidora o procesador de alimentos pulsando de a poco, sin licuar. Quieres que todo quede triturado, pero no líquido.
¿Cuánto dura?
Puedes guardar la salsa en un recipiente hermético en la nevera por 5 a 7 días. También se conserva 2 a 3 meses en el congelador. Cuando la congelo, lo hago en raciones individuales para calcular mejor cuánta descongelar. No uses frascos de vidrio para congelarla, ya que el líquido se expande y se podrían romper.
Salsa Taquera | Receta Fácil Sin Cocción
Ingredientes
- 8 tomates, troceados
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1-2 jalapeños, sin tallo ni semillas
- 3 dientes de ajo, pelados
- 1 ½ cucharaditas de comino
- 1 cucharadita de sal
- 1 lima, exprimida
- ⅓ taza (5 g) de cilantro fresco picado
Instrucciones
- En la batidora o procesador de alimentos, pon todos los ingredientes en el orden listado. Pulsa para combinar a velocidad media. No quieres licuar, solo pulsar para triturar los ingredientes y que la salsa quede con trocitos de tomate.
- Refrigera la salsa 1 hora antes de servirla. Guarda las sobras en la nevera hasta por 1 semana o 2 a 3 meses en el congelador.*
Notes
- Suelo congelar la salsa en raciones individuales para que sea más fácil saber cuánto voy a necesitar descongelar. No uses frascos de vidrio, ya que el líquido se expande y se podrían romper.
Julia says
muy buena salsa taquera para cuando uno tiene ppoco tiempo de cocinar.
Belén says
muy rica salsa, la usé para acompañar tacos de carne.
Soledad says
me encantó esta salsa taquera, el sabor y la textura van genial con los tacos. gracias por la receta, es muy sencilla.