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Para esos días en las que necesitas cocinar algo rápido y sencillo sin ensuciar mucho, esta receta de tacos de carne picada no falla.
Receta de Tacos de Carne Picada y Queso
En mi casa amamos los tacos, incluso publiqué un libro con recetas de tacos, así que imagínate. Cuando llego a casa apurada, los tacos siempre son una gran opción para resolver la comida. Y estos tacos de carne picada están entre mis favoritos. ¡No podrían ser más fáciles!
Con tener un poco de carne picada a mano, en 10 minutos tienes este plato listo. A mis hijos les encantan porque les divierte cualquier comida dentro de una tortilla y a mí me gusta que puedo añadirles verduras y queso para hacerlos más nutritivos.
A veces, si me he quedado sin tortillas o quiero incluir más verduras, sirvo estos tacos en hojas de lechuga. Además de un extra de nutrición, tienes unos tacos bajos en carbohidratos. ¡Genial!
Ingredientes
Las cantidades están al final del post, pero primero revisa la lista de ingredientes y verás que estos tacos de carne picada no podrían ser más sencillos:
- Carne picada: cuanto más magra, mejor; y asegúrate de que esté descongelada.
- Condimento para tacos: o sazonador para fajitas; usa el que prefieras para dar sabor a la carne.
- Tortillas: las que usas para wraps y fajitas.
- Queso cheddar rallado: mi favorito, pero puedes usar cualquier otro que te guste.
- Lechuga picada: añade un toque verde y fresco a los tacos.
- Toppings: suelo añadir salsa, guacamole y crema agria.
¿Qué tortilla es mejor para tacos?
¡La mejor tortilla para tacos es que más te guste a ti! En el super, las encuentras de varios tamaños, así que las más pequeñas, para fajitas, las mini, o las de trigo son perfectas. En Estados Unidos, es común servir estos tacos en tortillas crujientes hechas de maíz.
Cómo hacer tacos de carne
¿Tacos de carne picada súper sabrosos y hechos en solo 10 minutos? ¡Sí! Mira los pasos y verás a lo que me refiero:
- Cocina la carne
La vas a cocinar en una sartén, sazonándola con el condimento para tacos. Usa una cuchara de madera para ir separándola en trozos pequeños. Cuando la tengas lista, escurre el exceso de grasa. - Calienta las tortillas
Mientras se cocina la carne, aprovecha para calentar las tortillas unos minutos. - Arma los tacos
En cada tortilla, añade un poco de carne, queso, lechuga y tus toppings favoritos. ¡A comer!
Échale un vistazo al video que te dejo a continuación:
Cómo condimentar carne picada para tacos
Me gusta usar mi condimento casero para fajitas para sazonar la carne picada que uso en los tacos. Puedes hacer tu propia mezcla de especias o usar un condimento de la tienda. Se lo añades luego de poner la carne en la sartén y absorberá el delicioso sabor mientras se cocina.
¿Cuántos gramos de carne lleva un taco?
La cantidad de carne picada por taco dependerá del tamaño de las tortillas que uses y qué tanto quieras cargarlos. En esta receta hecha con tortillas tradicionales, añado unos 60 gramos (2 onzas) de carne por taco. Si los llenas demasiado, serán más difíciles de comer.
Tacos de Carne Picada
Ingredientes
- 1 ½ libras (700 g) de carne picada
- 2 ½ cucharadas de condimento para tacos
- 12 tortillas
- 1 ½ tazas (170 g) de queso cheddar rallado
- 1 ½ tazas (70 g) de lechuga, picada
- Toppings: salsa, guacamole y crema agria
Instrucciones
Cocina la carne:
- En una sartén grande, a fuego medio-alto, cocina la carne con el sazonador durante 5 a 7 minutos, usando una cuchara de madera para separarla en trozos más pequeños. Una vez que la carne esté cocida, escurre la grasa.
Calienta las tortillas:
- Si usas las tortillas tradicionales, tuéstalas un poco en la estufa o en el horno, o caliéntalas unos segundos en el microondas. Si usas tortillas crujientes, caliéntalas en una bandeja en el horno, unos 5 minutos a 175C / 350F. Haz esto mientras se cocina la carne.
Arma los tacos:
- Arma los tacos añadiendo a cada tortilla un poco de carne picada, queso cheddar, lechuga y tus toppings favoritos, como salsa, guacamole o crema agria.
Sole says
Unos tacos de carne picada muy ricos.
Sol says
Muy Ricos! Estos tacos nos encantaron a todos.