Aderezo de Queso Azul

¿Cómo convertir una buena ensalada en una buenísima? ¡Agregándole este espectacular aderezo de queso azul que puedes preparar en solo 5 minutos!

Tiene todo el sabor del queso roquefort, es súper cremoso y no creerás lo fácil que es hacerlo. 

El Mejor Aderezo de Queso Azul

El mejor aderezo de queso azul es el que puede convertir una simple ensalada en una ensalada exquisíta. Esta receta tiene una textura cremosa con pequeños trocitos de queso azul por dentro.

Me encanta esta receta porque logra todo eso y se prepara con un par de ingredientes. Es perfecta para acompañar tus ensaladas favoritas y va genial con salsa búfalo.

Diferencia entre queso roquefort y azul

La principal diferencia entre el queso roquefort y el queso azul es que el primero está hecho con leche de oveja, mientras que el segundo, el queso azul, puede elaborarse con leche de vaca, oveja o cabra.

Para que el queso roquefort pueda llamarse así, las ovejas deben ser alimentadas mayormente con pasto de esta región de Francia, a la que debe su nombre. 

El queso azul, en cambio, no tiene que cumplir estas pautas y puede elaborarse de distintas maneras y en diferentes lugares del mundo, dando por resultado distintas variedades según su textura y sabor.

Qué queso es mejor para hacer aderezo

Para hacer este aderezo puedes usar queso roquefort o queso azul. Cualquiera de los dos es una buena opción y sirve para la receta. ¡Usa el que más te guste!

Ingredientes para Aderezo de Queso Azul

Este aderezo de queso azul casero es delicioso y te sorprenderá lo fácil y rápido que se hace. Solo necesitas estos ingredientes para prepararlo:

• Yogurt natural no azucarado: aporta cremosidad.
• Queso azul o roquefort: la base del aderezo.
• Limón: el jugo de limón le da el toque justo de acidez.
• Ajo en polvo: ¡el ajo lo mejora todo!
• Sal y pimienta: solo un poco, para sazonar.

Más abajo encontrarás la receta con los ingredientes y cantidades.

Cómo Hacer Aderezo de Queso Azul

Si puedes mezclar ingredientes en un bol, puedes hacer este aderezo roquefort casero. ¡Es así de fácil!

1. Mezcla
   En un bol, mezcla todos los ingredientes con un tenedor. Si te gustan los trocitos de queso, no los machaques mucho.
2. Guarda
   Guarda el aderezo en la nevera hasta antes de servirlo.
3. Disfruta
   ¡La mejor parte! Usa el aderezo sobre tus ensaladas favoritas y ¡disfruta!

Cómo hacer el aderezo de queso azul más suave

Si el queso azul que usas tiene un sabor demasiado fuerte, añade un poco más yogurt para suavizarlo o un poquito de leche. Si no tienes yogurt, puedes usar mayonesa para hacer esta receta.

¿Este aderezo de queso es saludable?

A diferencia de otras salsas caseras, este aderezo de queso azul lleva yogurt en lugar de mayonesa o aceite, por lo que tiene menos calorías y menos grasas, pero mantiene todo el delicioso sabor del queso.

En moderación, como todo lo rico, no es malo.

¿Cuánto dura el aderezo de queso azul?

Guarda este aderezo de queso en un frasco en la nevera por hasta una semana, o menos, dependiendo de la fecha de caducidad del yogurt.

Ensaladas para usar este Aderezo de queso

¡Hora de disfrutar! Este aderezo roquefort es genial como dip, pero mi forma favorita de comerlo es con ensaladas. Estas recetas quedan espectaculares con el aderezo:

• Ensalada de pollo empanado
• Ensalada de pollo Búfalo
• Ensalada de espinacas
• Ensalada de Quinoa y Aguacate