This post may contain affiliate links. Read our disclosure policy here.
Esta ensalada wedge tiene todo lo que amas en cada bocado: lechuga crujiente, trocitos de bacon, tomates jugosos y un aderezo delicioso.
Receta de Ensalada Wedge
Descubrí la ensalada wedge cuando me mudé de España a Estados Unidos. Mi primera impresión fue, pero… ¿qué es esto? Un gran gajo de lechuga con aderezo y bacon por encima no era mi idea de “ensalada”.
Con el tiempo, me enamoré de la receta. Cuando quiero salirme de la clásica ensalada de lechuga y tomate, preparo esta singular ensalada en gajos y siempre es un éxito. Necesitarás chuchillo y tenedor, ¡pero sí que merece la pena!
Ingredientes
La lechuga Iceberg es mi favorita para esta receta, ya que sus hojas firmes y compactas forman una buena base. Otro ingrediente clásico de la ensalada wedge es el aderezo de queso azul y los trocitos de bacon. Para un extra de textura, añado tomates y cebolla. Más abajo te comparto más ideas.
Cómo hacer Ensalada Wedge
Primero preparo el aderezo de queso azul en un bol. Hecho eso, el truco es cortar la lechuga en 4 o 6 gajos, dependiendo del tamaño. Añades por encima de cada gajo el bacon cocido, el aderezo y el resto de los ingredientes, y está lista para servir.
Variaciones
Estas son algunas formas sencillas y deliciosas de personalizar esta ensalada wedge:
Toppings
Puedes añadir cebollín picado, perejil, maíz, queso rallado, pimiento morrón picado, zanahoria rallada, aguacate en cubos, semillas, lentejas y croutons. Todo pequeño y en poca cantidad para que sea fácil de comer.
Aderezos
¿El aderezo de queso azul no es lo tuyo? Reemplázalo por salsa ranchera, salsa de cilantro y ajo o tu vinagreta favorita.
Ensalada Wedge (Estilo Americano)
Ingredientes
- 1 lechuga iceberg
- ½ taza de aderezo de queso azul
- 2 tazas (250-300 g) de tomates cherry, cortados a la mitad
- 6 lonchas de bacon, cocido crujiente y cortado en trocitos
- ½ cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
- Pimienta negra molida, al gusto
Instrucciones
Prepara:
- Corta la base de la lechuga iceberg, luego corta la lechuga a la mitad, y otra vez a la mitad o en tercios para que cada parte tenga forma de gajos. Las lechugas más grandes rinden 6 gajos, las más pequeñas, 4 gajos.
- Cocina las lonchas de bacon en el microondas. Déjalas enfriar y pícalas en trocitos pequeños.
Arma la ensalada:
- Coloca todos los gajos de lechuga en un plato grande o cada uno en platos individuales.
- Agrega 2 cucharadas de aderezo de queso azul a cada gajo. Esparce por encima trocitos de bacon, añade los tomates cherry y las rodajas de cebolla. Echa un poco de pimienta negra por encima al gusto.
Gema says
Nos gustó mucho esta ensalada wedge.
Carol says
hice la ensalada con tu receta de aderezo de queso azul y fue un exito, la estaré haciendo más a menudo.
úrsula says
he probado varias recetas de ensalada wedge y esta tiene el sabor de la original.
Marta says
hace unos años estuve en Miami y probé esta ensalada. Esta receta tiene el mismo sabor delicioso!!