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Ya que los tortellinis solo necesitan hervir unos 5 minutos, el resto se hace en la sartén rápidamente mientras que hierven. Con espinacas y tomate, estos tortellinis tienen una pinta espectacular, ¿no crees?
Receta fácil de Pastas y Espinacas
La pasta con espinacas y tomate, junto a la suavidad que le aporta su salsa suave y cremosa es el perfecto plato familiar. Es fácil y rápido, pero te da la impresión que estás comiendo fuera de casa.
Además, es una forma genial y deliciosa de comer más verduras. La combinación de pastas con espinacas y tomate luce tentadora y hace que los niños no se opongan demasiado a comer algo "verde". Una comida nutritiva, rendidora y sabrosa que tendrás lista para servir en 20 minutos.
Aquí te dejo 3 ocasiones perfectas para hacer esta receta de pasta con espinacas y crema:
1. Cualquier comida entre semana, cuando llegas tarde a casa y la cena NO ESTÁ LISTA.
2. Quieres sorprender a tus invitados en la cena con una comida que parece de restaurante.
3. Cuando necesites un poco de cariño y amor y te lo puede dar un sabroso plato de pasta tibia.
Sí, esta sencilla receta hecha en la sartén hace estas cosas y más. Me llena de múltiples sensaciones.
Ingredientes para preparar pasta con espinacas y tomate
Una comida maravillosa no necesita una gran cantidad de ingredientes o una cocina de última moda, más bien necesita ingredientes frescos y sencillos que podrás preparar con tus herramientas de cocina más básicas. Estos son los ingredientes que he usado para hacer esta receta:
- Pasta fresca de tortellini de queso
- Espinacas
- Tomates pequeños
- Aceite de oliva
- Ajo
- Finas hierbas
- Sal
- Pimienta
- Nata para cocinar (crema / half & half)
- Queso parmesano rallado
Mas abajo encontrarás la receta para imprimir con cantidades.
Todos los ingredientes que tenía en mi despensa y frigorífico. Si te estás preguntando, ¿quién tiene tortellini en su frigorífico en todo momento? ¡Yo!
¡La pasta es el ingrediente perfecto para cenar entre semana, que es cuando uno está más ocupado! Como en esta pasta con gambas o estos espaguetis con albahaca. Es perfecta para preparar un almuerzo rápido y fácil cuando no te queda pan.
Yo uso la pasta fresca de tortellini de queso, pero puedes usar también la que viene congelada, solo asegúrate de cocinarla según las instrucciones del envase antes de agregarles la salsa.
Cómo hacer pasta con espinacas y tomate
¿Todo listo para hacer una comida para chuparse los dedos? Estos son los pasos para preparar pasta con espinacas y tomate:
- Cocina la pasta
Comienza a preparar esta receta hirviendo la pasta fresca de acuerdo a las instrucciones del envase. - Saltea el ajo
Saltea el ajo en la sartén hasta que esté a punto. - Añade el resto de los ingredientes
Agrega los tomates, las espinacas y los condimentos. Cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que la espinaca se haya cocido y esté blanda. - Bate
Vierte la nata poco a poco, agrega el queso parmesano y sigue cocinando la salsa revolviendo constantemente hasta que se forme una salsa espesa. - Mezcla
Agrega los tortellini a la salsa, mezcla para integrar y sirve.
En este video puedes ver lo fácil que es hacer esta receta de pasta con espinacas y queso:
Recetas en sartén
Ahora bien, una herramienta que todo cocinero necesita es una buena sartén de acero inoxidable, que hace posible este tipo de recetas. Me encanta la opción de acero inoxidable porque es perfecta para dorar, saltear y se puede meter al horno.
Algunas de las comidas favoritas de mi familia se hacían en una sola sartén, y eso significa menos platos para lavar. Esto es lo que yo llamo #tiempoganado
Más recetas con espinacas frescas y pastas
La espinaca y las pastas son ingredientes súper versátiles y accesibles con los que se pueden preparar todo tipo de platos. Aquí tienes otras recetas fáciles para tu menú:
Esta receta de pasta con espinacas y tomate se puede servir tal como está o acompañada con una ensalada.
Pasta con Espinacas y Tomate
Ingredientes
- 12 onzas (350 g) de tortellini de queso
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 15 onzas (425 g) de tomates pequeños cortados en cubitos
- 3 tazas (90 g) de espinacas picadas
- 1 cucharada de finas hierbas
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 1 ½ tazas (370 ml) de nata para cocinar (crema / half & half)
- ¼ taza (30 g) de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Cocina la pasta fresca de acuerdo con las instrucciones del envase. Una vez cocida, escurre el agua.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo y tuéstalo, removiendo frecuentemente, hasta que esté dorado, aproximadamente 1 minuto, con cuidado de no quemarlo.
- A la misma sartén, añade los tomates, las espinacas, las finas hierbas, la sal y la pimienta. Cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que la espinaca se haya encogido, aproximadamente 2 minutos.
- Poco a poco, añade la nata y el queso parmesano, remueve todo para combinar, por unos 2 o 3 minutos, hasta que la salsa se espese un poco. Agrega la pasta a la salsa y mezcla suavemente para combinar.
Isa says
Riquisimas, las favoritas de mi familia.