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En solo 10 minutos tendrás una salsa Alfredo perfecta para disfrutar de una comida exquisita.
Pasta Alfredo con salsa casera
La pasta Alfredo es un plato italiano clásico que se puede servir solo o como base para una receta de pasta sustanciosa mezclándola con pollo, gambas o agregando vegetales.
Aunque se puede comprar hecha, no se compara con la versión casera y además es muy fácil de hacer.
¿Salsa Bechamel y Alfredo es lo mismo?
Aunque ambas usan leche como líquido en la receta, la salsa bechamel lleva una base de mantequilla y harina y la salsa Alfredo lleva mantequilla y queso parmesano como su base.
Ingredientes de la salsa Alfredo
Esta receta clásica lleva ingredientes básicos pero muy sabrosos. Para hacerla necesitarás:
- Mantequilla: comienza la base de la receta y dá sabor.
- Ajo: da un toque de sabor. También puedes usar ½ cucharadita de ajo en polvo si no tienes un diente.
- Nata: nata de montar o crema (depende dónde vivas). También puedes hacerla más light reduciendo la cantidad de nata y reemplazándola con leche entera.
- Leche: mejor usar leche entera para obtener una salsa cremosa.
- Queso rallado: Parmesano para la receta clásica. También puedes mezclar algo de queso Romano.
- Sal y pimienta: para condimentar.
- Nuez moscada: una pizca y parte de la receta clásica. Si no tienes, no te preocupes.
Más abajo encontrarás la receta con las cantidades.
Pasta con Nata o Leche
Aunque la clásica receta para pasta lleva nata, puedes hacerla con leche entera si quieres hacerla más saludable. Para esto, mezcla mitad nata y mitad leche para obtener mejores resultados; ya que al hacer esto no sacrificarás la textura cremosa demasiado.
Salsa Alfredo Casera
Ahora sí veamos cómo hacer pasta Alfredo con esta salsa casera súper fácil. Esta receta rinde lo perfecto para unos 500 gramos de pasta:
- Cocina la pasta
Cocina la pasta siguiendo las instrucciones en la caja. - Derrite la mantequilla y tuesta el ajo
Primero, derrites la mantequilla en la sartén a fuego medio y salteas el ajo un minuto. - Añade el líquido
Añade la nata (crema), revolviendo constantemente. Agrega el queso rallado, ajo en polvo, sal, pimienta, y pizca de nuez moscada (si la tienes a mano). Sigue revolviendo hasta que se incorpore todo. - Cocina la salsa
Baja el fuego y sigue cocinando la salsa Alfredo unos 5 minutos más. - Añade la pasta
Combina la pasta con la salsa Alfredo, y sírvela con un poco de queso rallado por encima.
Más recetas con salsa Alfredo:
Si eres fan de esta salsa rica con pasta, aquí tienes increíbles que tienes que probar:
- Pasta Alfredo con Pollo y Brócoli
- Pasta Alfredo con Gambas
- Pasta al Horno con Alfredo
- Pasta con Pimiento Morron y Alfredo
- Macarrones con Pollo
- Pasta con Pollo y Verduras
Receta Fácil de Salsa Alfredo para Pasta
Mira cómo se hace:
Ingredientes
- 3 cucharadas (45 g) de mantequilla
- 1 diente de ajo, picado
- 1 taza (240 ml) de nata (crema)
- ½ taza (120 ml) de leche
- 1 ½ tazas (120 g) de queso parmesano rallado
- ¼ cucharadita sal
- ¼ cucharadita de pimienta molida
- ⅛ cucharadita de nuez moscada, opcional
- 16 onzas (450 g) de pasta, la que prefieras
Instrucciones
- Cocina la pasta siguiendo las instrucciones en la caja.
- A fuego medio, derrite la mantequilla y añade el ajo. Remueve para derretir la mantequilla y tostar el ajo, durante 1 minuto, pero asegúrate de que no se queme.
- Vierte la nata (crema) y la leche y revuelve constantemente. Añade el queso rallado, la sal, pimienta, y nuez moscada (si la usas) y combínalo todo. Reduce el fuego y sigue cocinando la salsa Alfredo unos 5 minutos.
- Combina la pasta con la salsa Alfredo, y sírvela con un poco de queso rallado por encima.
Susana S. says
Buenísima receta de salsa alfredo, queda exquisita.
Malena says
Primera vez que hago salsa alfredo y me salió perfecta. Muy buena receta!
Mirta says
salsa alfredo tradicional, fácil y deliciosa.
Alma says
la salsa alfredo quedó buenísima y es muy fácil de hacer.
Carlos Jose Chiarelli says
espectacular, muchas gracias.
Laura Fuentes says
Gracias por compartir que disfrutaste de esta Salsa Alfredo.
Monica Kleinkopf Waissbluth says
La receta me parece estupenda.
Maria says
Buenísima y muy rápida de hacer. Gracias!!!!
Pedro says
La MEJOR salsa alfredo que he comido. Super cremosa y con sabor auténtico.
Giselle Putnam says
Gracias por la receta de salsa Alfredo. La hice, es perfecta
Laura Fuentes says
Gracias por dejarme saber que disfrutaste de la receta!
Elizabeth franquiz says
Gracias por la receta te estaré muy agradecida mañana mismo la hago te reintegro las gracias atentamente Elizabeth franquiz