Tortitas de Avena y Plátano

Estas tortitas de avena y plátano se preparan fácilmente en casa. Son hechas con ingredientes saludables y están absolutamente deliciosas.

Estas tortitas tienen una textura esponjosa y te van a encantar. Sigue leyendo y te explico como se hacen.

Como Hacer Tortitas de Avena

La masa la puedes hacer a bien rápido usando una licuadora o robot de cocina. ¡Así es! Midelo todo, agregua los ingredientes dentro del vaso de lalicuadora y la masa estará lista en menos de un minuto.

Pocas cosas son tan deliciosas como unas tortitas calentitas recién hechas. Y mejor cuando están naturalmente endulzadas por el plátano que lleva la receta. Cuanto más maduro el plátano, mejor.

Tortitas de Avena Caseras

¿Merece la pena hacer tortitas de avena? Pues sí, te digo que no hay nada como comer estas tortitas en un finde; como desayuno ó con un huevo o dos para cenar.

Es verdad que los Americanos disfrutan de sus tortitas por la mañana, de medio día y al cenar. ¿La razón? ¡Las tortitas caseras son fáciles de hacer, les gustan a todos, y están riquísimas!

Lo mejor de estas tortitas caseras es que los ingredientes son básicos y seguro que los tienes en casa.

Ingredientes

Esta receta de tortitas de avena lleva ingredientes simples, sanos, y muy económicos. Para esta receta vas a necesitar:

• Leche, la que uses
• Huevos
• Plátano maduro
• Avena en copos
• Levadura química en polvo (Royal)
• Sal

El plátano maduro también une los ingredientes y es un buen substituto al azúcar para endulzar la receta.

No es que mi receta de tortitas americanas tradicionales no sea la mejor, pero esa lleva harina de trigo y esta no. Siempre es bueno tener una receta alternativa aporte más valor nutricional y nos pueda quitar el antojo a tortitas sin tener que salir de casa.

Tortitas de Avena Paso a Paso

Mira qué facil es hacer unas tortitas de avena en pocos minutos. Estos son los pasos:

1. Mezcla
   En el vaso de la licuadora, vierte la leche, los huevos, el plátano, la avena, la levadura química y la sal. Mezcla hasta que esté suave, unos 20 o 30 segundos.
   Tip: asegúrate de añadir los ingredientes en el orden indicado para una masa mejor.
2. Prepara la Sartén
   Calienta una plancha o una sartén grande sobre fuego medio-alto (yo pongo mi plancha a 300-350°F, unos (150-175°C) y ponga un poco de mantequilla o spray de aceite suave.
3. Cocina
   Vierte con un cucharón o taza de medir unos 60ml o una ¼ taza de masa por cada tortita. Cocinalas, uno dos minutos y espera a que se formen burbujas para darles la vuelta. Dóralas del otro lado y ponlas en un plato.
4. Disfruta
   Sirve las tortitas con un poco de mantequilla y sirope de arce.

Más abajo encontrarás las medidas y podrás imprimir la receta.

Tortitas de Avena en la Thermomix

Aunque yo explique en la receta el usar una licuadora, puedes hacer la masa tan facilmente dentro de la thermomix.

Para esto, pon los ingredientes dentro le la thermomix, cierra la tapa, e igualmente que haces un batido puedes hacer la masa de estas tortitas, comenzando a mezclarlo todo a baja velocidad, y aumentandola poco a poco hasta unos 30 segundos o así.

Tortitas de Avena Fit

¡Estas tortitas realmente saben tan bien como se ven y gracias a la avena contienen hasta 5 gramos de fibra y 8 gramos de proteína por porción!

Son relativamente bajas en calorias, grasas, y aportan bastante nutrición -la cual encontrarás por racion en la receta más abajo.

Cómo Hacer Tortitas Esponjosas

El secreto para que las tortitas queden esponjosas es usar la levadura correcta, es decir, levadura química en polvo tipo Royal, y que no haya caducado.

La mayoría tenemos tenemos esta levadura de hornear (en Estados Unidos le llamamos baking powder) en nuestras despensas. Si la compras en sobrecitos, genial.

Si la compras en bote más grande, recomiendo usarla antes de 9 meses al año de ser abierto; ya que comienza a disminuir rápidamente sus propiedades “crecientes”.

Es decir, su capacidad para “elevar” la masa de estas tortitas y ayudarlos a aumentar en volumen es reducido rápidamente o deja de funcionar.

Sin duda, este tiene la culpa de que las tortitas no salgan tan esponjosos como deberían con esta y otras recetas.

Como siempre, la mejor instrucción es el visual en video. Para esto, he grabado un video paso a paso para que veas la textura de la masa y cómo salen estas tortitas:

Masa de Tortitas de Avena

La masa de estas tortitas es un poco más gruesa que la de las tortitas hechas con harina de trigo ya que la avena tiene una textura differente.

Pero no dejes que eso te preocupe. Igualmente, hechas con avena y todo, están de chuparse los dedos.

Tortitas de Avena Saludables

Gracias a la avena en copo, esta receta está llena de fibra, vitaminas y minerales que aportan mucha nutrición.

El huevo y leche aporta proteina y al usar leche desnatada, baja en grasas, o sin lactosa puedes reducir el contenido graso. Una ración aporta 9g de proteína así que son mejores que comer un bollo o unas galletas.