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¡Tus mañanas no serán las mismas después de probar estas tostadas francesas con plátano! Una receta exquisita y súper fácil de hacer.
El plátano suele agregarse como topping de las tostadas francesas tradicionales, pero en esta receta es parte de la base, dando por resultado unas tostadas deliciosas y nutritivas, con bordes crujientes y el centro esponjoso.
Receta de tostadas francesas con plátano
Me gusta usar los plátanos maduros que tengo en casa para hacer recetas sabrosas para el desayuno o la merienda. El plátano aporta dulzor natural a las preparaciones y, cuanto más pasado, ¡más rico!
Por eso se me ocurrió sumarlo como ingrediente de las tostadas francesas, no solo en rebanadas, ¡sino dentro de la base!
Licúas el plátano con el resto de los ingredientes y obtienes unas épicas tostadas francesas con sabor a plátano en cada bocado. ¡Espectacular!
Ingredientes de las tostadas francesas con plátano
El plátano y el pan son los protagonistas de esta receta. Súmale unos pocos ingredientes sencillos más y tienes unas tostadas épicas para desayunar o merendar. Esto es lo que necesitas para preparar unas exquisitas tostadas francesas con plátano:
- plátanos maduros: cuanto más pasados están, más dulces y sabrosos son. También necesitarás un plátano no tan maduro para cortar en trozos y acompañar las tostadas.
- huevos: esencial para que las tostadas queden esponjosas.
- extracto de vainilla: complementa el plátano y la canela.
- canela: ¡sin canela no hay tostadas francesas!
- leche: común o vegetal.
- pan grueso: absorbe mejor la mezcla de plátano y huevo sin quedar demasiado blando.
- aceite vegetal o mantequilla: para engrasar la plancha o sartén donde harás las tostadas.
- sirope de arce o miel: para rociar las tostadas francesas con plátano.
Si en tu casa suelen comer tostadas francesas, deberías echarles un vistazo a mis recetas de tostada francesa sin leche y tostada francesa sin huevo. Si te quedas sin uno de estos ingredientes, ¡aún podrás disfrutar de un desayuno delicioso!
Cómo hacer tostadas francesas con plátano
Para hacer la masa de esta receta, necesitarás usar la licuadora, pero solo unos segundos. El resto es solo remojar y dorar. ¿Todo listo? Sigue este paso a paso para ver lo fácil que es hacer tostadas francesas de plátano:
- Licúa
Pon en la licuadora los plátanos, los huevos, el extracto de vainilla y la leche. Licúa hasta que esté suave e integrado. Pasa la mezcla a una bandeja para horno. - Remoja el pan
Coloca el pan sobre la mezcla y deja que las rebanadas absorban durante 2 minutos de ambos lados. Mientras tanto, calienta una sartén antiadherente o una plancha a fuego medio. - Cocina hasta que estén doradas
Una vez que la plancha está caliente, rocíala con aceite en aerosol o engrásala con mantequilla. Coloca 3 o 4 rebanadas de pan en la plancha o sartén y cocina por 2 a 3 minutos hasta que la parte de abajo esté dorada. Dales la vuelta y cocina durante 2 minutos más hasta que estén esponjosas en el centro y se haya absorbido el líquido. - Sirve
Apila las tostadas francesas en un plato, agrega rebanadas de plátano y rocía con sirope de arce o miel.
Tips para que las tostadas francesas salgan perfectas
Antes de empezar a cocinar, revisa estos trucos para que las tostadas francesas te salgan perfectas cada vez que las hagas:
Usa pan grueso
Panes como el brioche, jalá o de barra de pan son gruesos y por eso absorben mejor la mezcla de huevo sin ponerse demasiado blandos. También puedes hacer tostadas francesas con pan de molde que solo necesitarán 30 segundos de cada lado para absorber la mezcla.
No dejas el pan en remojo demasiado tiempo
Deja que el pan absorba la mezcla de huevo, pero no tiene que quedar completamente empapado.
Engrasa la plancha o sartén
Incluso si haces las tostadas en una plancha o sartén antiadherentes, usa aceite en aerosol o mantequilla para que las tostadas queden con los bordes dorados en vez de negros y quemados.
Los mejores toppings para tostadas francesas
¿Ya tienes lista tu pila de tostadas francesas de plátano? ¡Súmale los mejores toppings y disfruta!
- Crema batida
- Sirope para tortitas
- Azúcar glas
- Sirope de arándanos
- Sirope de fresa
- Nueces picadas
Tostadas Francesas con Plátano
Ingredientes
- 2 plátanos pequeños maduros
- 4 huevos
- 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- ¼ taza (60 ml) de leche, cualquiera
- 8 rebanadas de pan grueso
- Aceite en aerosol (spray) o mantequilla, para cocinar
- Sirope de arce o miel, para servir
- 1 plátano, en rebanadas, para servir encima
Instrucciones
- En una licuadora, coloca los plátanos maduros, huevos, vainilla, canela y leche. Licúa para combinar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Vierte la mezcla en una bandeja para de hornear que tenga lados altos y rectangular lo suficientemente grande para poder poner las rebanadas de pan y el liquido. Yo uso uno de 23×33 cm (9×13 pulgadas). Coloca las rebanadas de pan en la mezcla (dependiendo del pan que uses, quizás tengas que hacerlo en tandas).
- Deja que el pan absorba la mezcla por unos minutos, dale la vuelta y deja que absorba del otro lado. Si lo haces en tandas, saca las rebanadas mojadas y comienza a cocinarlas en la plancha y repite el proceso.
- Calienta una plancha o sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, rocía con aceite en aerosol o engrasa con mantequilla derretida para que no se peguen. Coloca 3 o 4 rebanadas de pan en la sartén, y cocina por 2 a 3 minutos, sin mover el pan, hasta que esté dorado en la parte de abajo y sea fácil darlo vuelta.
- Dale la vuelta a las tostadas francesas de plátano y cocina del otro lado por 2 minutos, hasta que estén esponjosas en el centro y el líquido que absorbió esté cocido. Pásalas a un plato y, de ser necesario, repite el proceso con las rebanadas restantes.
- Sirve con sirope de arce o miel y rebanadas de plátano por encima, o con tus toppings favoritos.
Isabel says
Muy ricas, gracias