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¿Qué hay mejor que un sirope de fresa para acompañar unas tortitas perfectas? Uno que sea casero, natural y que esté tan bueno como parece. Con esta receta, hacer sirope de fresa nunca fue tan fácil y rápido.
Receta de sirope de fresa
En mi casa amamos desayunar tortitas y a mis niños les encanta acompañarlas con siropes, pero lo que a mí no me gusta son los sabores artificiales e ingredientes artificiales de los que venden en el supermercado, así que decidí hacer sirope de fresa casero.
Si sabes hervir agua y cortar fruta, puedes hacer esta receta o mi sirope de arándanos. Los siropes de fruta caseros son exquisitos y mucho más saludables que los del supermercado. Además, ¡llevan 100% fruta!
Ingredientes
Para este sirope de fresa casero necesitas fresas en trozos (frescas o congeladas), azúcar o miel, agua y maicena, un agente espesante que le da al sirope una consistencia suave. Como reemplazo, si quieres hacer la receta sin granos, puedes usar polvo/harina de tapioca.
Cómo hacer sirope de fresa casero
El sirope es muy sencillo de hacer, tal como se ve en el video que te muestro al final. Esta vez lo voy a hacer con miel porque me lo habéis solicitado bastante, así que ¡ahí va!
- Activa la maicena.
En un recipiente pequeño, mezcla 2 cucharadas de agua con la maicena y déjalo aparte. - Combina.
Coloca el agua, el azúcar (o la miel) y las fresas en una olla pequeña y hazlo hervir. Cocina a fuego lento unos 10 minutos. - Añade y revuelve.
Para espesar, añade la mezcla de agua y maicena.
- Licúa.
Si quieres que el sirope tenga una textura súper suave, licúalo. De lo contrario, omite este paso.
¿Cuánto dura el sirope casero?
El sirope de fresa casero se guarda en una jarra o recipiente con tapa hasta por 2 semanas en el refrigerador. Cuando lo quieras servir, retíralo del refrigerador unos minutos antes.
¿Cómo se sirve el sirope?
Esta deliciosa salsa de fresas es genial para acompañar tortitas americanas, gofres, tartas de queso, helado, yogurt y para darle un toque gourmet a tus postres. Bueno, y si quieres tomar una cucharada… ¿por qué no? ¡Es delicioso!
Sirope de Fresa Fácil (3 ingredientes)
Mira cómo se hace:
Ingredientes
- 2 tazas (250 g) de fresas troceadas
- ½ taza (100 g) de azúcar, o miel
- 1 taza (235 ml) + 2 cucharadas de agua, por separado
- 1 cucharada de maicena
Instrucciones
Prepara el sirope:
- Disuelve la maicena en 2 cucharadas de agua en un cuenco pequeño y déjalo aparte.
- En una olla pequeña, pon el agua y el azúcar (o miel), y las fresas troceadas. Pon la mezcla a hervir a fuego alto y remuévelo ocasionalmente. Una vez que hierva, reduce el fuego a fuego lento y deja que siga cocinandose unos 10 minutos.
- Añade la mezcla de maicena a la olla y mézclalo todo bien.
Deja reposar:
- Apaga el fuego y deja que repose la salsa unos 5 minutos. Si quieres una salsa sin trocitos de fresas, pásala a la licuadora hasta que quede con una consistencia que quieras.
Sirve:
- Sirve el sirope encima de gofres o tortitas o lo que quieras. Una vez que se enfrió, guarda el resto en la nevera en una jarra con tapa por hasta dos semanas.
Taven says
Hoy hice este sirope de fresa. Quedó perfecto. Gracias por la receta.
Kim says
Este sirope de fresa casero es perfecto para mis panqueques. A los niños les gustó mucho.
Lydia says
Muy deliciosa receta la voy a practicar para mi Niño
Gracias