Ensalada de Lechuga, Tomate y Aguacate

Con solo cinco ingredientes y un aderezo exquisito, tendrás una ensalada de lechuga, tomate y aguacate saludable y muy sencilla. ¡Te enseño cómo armarla ya!

Receta de Ensalada de lechuga, tomate y aguacate

Por empezar, ¿te puedes creer lo delicioso que está este tazón para almorzar? Ya te digo que esta Ensalada de lechuga, tomate y aguacate está para chuparse los dedos.

¿Qué hace que algo tan simple como un poco de tomate, lechuga y aguacate sea tan sabroso? ¿El tocino crujiente? Definitivamente. ¿La salsa Ranch casera? También. Lo mejor es que mezclas todo en 5 minutos y tienes la comida resuelta. ¡Rico, fácil y súper rápido!

Esta es una de esas ensaladas increíbles que suelo llevarme como almuerzo para la oficina. Dejo casi todo preparado la noche anterior y solo tengo que agregar el aguacate a la mañana. ¡Está tan rica que hasta mis hijos se la llevan al colegio!

¿Cuántas calorías tiene una Ensalada de lechuga, tomate y aguacate?

Esta ensalada de lechuga, tomate y aguacate tiene unas 285 calorías, sin contar el aderezo. Las calorías pueden variar según el tipo de queso que agregues (yo usé mozzarella rallada).

Ingredientes

Mira los sencillos ingredientes con los que puedes armarte esta comida sabrosa y saludable:

• Lechuga: cortada en tiras finas para armar la base de la ensalada.
• Tomates: tomates cherry en mitades o cualquier otro en cubos.
• Queso mozzarella rallado: mi favorito para esta ensalada. Usa el que tengas.
• Bacon cocido: suma un saborcito espectacular.
• Aguacate: cremoso y súper nutritivo.
• Salsa Ranch: yo la preparo en casa, pero puedes usar la comprada u otro aderezo que te guste.

La Mejor Lechuga para Ensaladas

Cuanto más resistente sea la lechuga, más tiempo se mantendrá en el refrigerador, por lo que las lechugas Iceberg y Romana son ideales para estas ensaladas preparadas.

Cómo hacer Ensalada de lechuga, tomate y aguacate

¿Tienes todos los ingredientes a mano? Entonces preparemos esta exquisita ensalada. Si tienes el bacon ya cocido, ¡no toma más de 5 minutos! Así se hace:

1. Combina
   En cuatro recipientes o un bol grande, vas a hacer una base de lechuga y colocar el resto de los ingredientes de la ensalada por encima.
2. Añade el aderezo
   Justo antes de servir, rocía con salsa Ranch. ¡A comer!

¿A qué es fácil? En este video de 2 minutos te muestro cómo la preparo:

Cómo cocinar el bacon

Si nunca has cocinado bacon, te comparto cómo cocinarlo en la estufa, el horno o el microondas para añadirlo a esta ensalada de lechuga, tomate y aguacate:

En la estufa: una sartén de hierro fundido siempre es una buena idea si quieres el bacon crujiente. Comienza con una sartén fría. Ahí, colocas el bacon y calientas a fuego medio. Dale unos minutos, dale la vuelta, y tendrás unas tiras de tocino perfectas.

En el horno: precalienta el horno a 230C / 450F, coloca las lonchas de bacon en una bandeja y hornea hasta que esté crujiente, unos 20 minutos. No requiere volteo, ni salpicaduras de grasa, y el bacon sale perfectamente crujiente y plano.

En el microondas: coloca dos hojas de papel de cocina en un plato. Arriba pon el bacon y cubre con una hoja más de papel de cocina. Cocina a máxima potencia por 2 minutos. Ve añadiendo de a 20 segundos hasta obtener la textura deseada. ¡Este es el método más rápido!

Aderezo para Ensalada de Lechuga, Tomate y Aguacate

Me encanta como queda esta ensalada con mi salsa Ranch casera, pero esa es solo una de muchas opciones deliciosas. También puedes probar esta ensalada con aderezo de queso azul, ¡queda espectacular!

Este exquisito Aderezo de Aguacate va muuuuy bien con la ensalada. Si prefieres uno más ligero, tienes que probar esta Vinagreta para Ensalada. Todos estos aderezos se hacen en 5 minutos y van bien con todo tipo de ensaladas.

Cómo preparar esta ensalada para llevar al trabajo

Esta ensalada de lechuga, tomate y aguacate es un almuerzo genial para llevar a la oficina. Para que se conserve bien, sigue estos tips:

Prepárala con antelación
Para ahorrar tiempo, cocino el bacon, pico la lechuga, preparo la salsa Ranch y guardo todo en tuppers o envases de cristal. 

Mantenla fresca
Asegúrate de añadir el aderezo y el aguacate en el último momento, ya sea a la mañana antes de salir de casa o justo antes de comer. De lo contrario, tendrás una ensalada con lechuga empapada por el aderezo y con aguacate marrón.