Gofres Saludables de Avena

Estos gofres saludables de avena tienen una textura crujiente por fuera y esponjosos por dentro. La masa se hace fácilmente en la licuadora o robot de cocina o en un bol.

Receta Fácil de Gofres Saludables con Avena

La próxima vez que estés sin tiempo y haciendo mil cosas, ya tienes la solución. Con esta receta fácil de gofres saludables tendrás un desayuno calentito que a la vez es rico y sustancioso como para sentir saciedad hasta el almuerzo. Huelen como deliciosas galletas y están llenos de nutrientes.

Mis niños adoran las tortitas de avena, así que cuando tienen antojos de gofres, esta receta nunca falla. Les echamos un poco de sirope casero por encima, trozos de fruta o pepitas de chocolate y listo. Un desayuno buenísimo.

Son tan sencillos que incluso puedes añadir los ingredientes en el vaso de la licuadora la noche anterior, guardar el vaso en la nevera, y por la mañana licuar los ingredientes por 30 segundos y ya. Y si no tienes licuadora, los haces en un bol a mano. ¡Genial!

¿Qué ingredientes llevan los gofres?

Estos gofres saludables llevan avena en lugar de harina de trigo para aprovechar todos los beneficios de la avena en el desayuno. Más abajo encuentras las cantidades, pero primero veamos de qué están hechos estos exquisitos gofres de avena:

• Copos de avena o harina de avena: dan estructura a la masa. Si usas copos, tendrás que licuarlos para hacer harina de avena.
• Levadura química en polvo (Royal): da a los gofres una textura esponjosa.
• Sal: un poquito para realzar el sabor.
• Leche: cualquier tipos de leche sirve.
• Huevos: para ligar los ingredientes.
• Mantequilla: añade sabor y une la masa.
• Extracto de vainilla: ¡ese sabor delicioso que no puede faltar!
• Pepitas de chocolate: opcionales para hacer los gofres aun más sabroso.

Cómo hacer harina de avena

Lo bueno de hacer harina de avena en casa es que puedes hacer más cantidad de la que necesitas para la receta y guardar el resto en una bolsa zip en la despensa hasta un mes. En este post te explico cómo hacer harina de avena fácil y rápido para usar en tus recetas favoritas.

Cómo hacer gofres de avena

Uso la licuadora para estos gofres saludables porque así hago la masa y la harina de avena al mismo tiempo. Ya que suelo estar ocupada por las mañanas y el café aún no ha hecho efecto, siempre opto a lo más fácil posible. De todas formas, aquí te explico todas las formas de hacer estos gofres de avena. ¡Tú eliges!

1. Haz la masa
   Si usas copos de avena, mezcla todos los ingredientes en la licuadora. En un minuto tendrás una masa homogénea. Si usas harina de avena, mezcla los líquidos en una bol y luego añade los ingredientes secos para integrar.
2. Añade las pepitas
   Si vas a usar pepitas de chocolate, añádelas a la masa antes de cocinarla.
3. Cocina
   Cocina los gofres en la gofrera precalentada y engrasada hasta que estén doraditos.

Cómo conservar gofres hechos

Cuando tengo gofres de avena de sobra, los congelo o los meto en la nevera. Los pongo en un plato cubiertos con plástico y los guardo en la nevera unos tres días.

Para congelarlos, mete los gofres dentro de una bolsa zip. En el congelador, los gofres hechos se conservan hasta tres meses. Para disfrutarlos, metelos en la tostadora o en el microondas.

Más recetas de gofres saludables

¿Quieres darle más uso a tu gofrera? Te recomiendo probar estos exquisitos gofres de plátano que están buenísimos para desayunar. También suelo preparar estos gofres salados de calabacín para añadir más verduras en las loncheras de los niños. ¡Son deliciosos!