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Olvídate de las recetas complicadas y las harinas preparadas. Esta masa de hot cakes se hace en 5 minutos y sale siempre perfecta.
Receta Hot Cakes Fácil
Una pila de hot cakes calentitos con un poco de mantequilla por encima… ¿quién puede resistirse? ¡Yo no! Por eso hoy quiero compartir contigo la receta fácil de hot cakes que llevo haciendo hace años. ¡No falla!
Salen esponjosos y bien ricos en 15 minutos y solo necesitas ingredientes que seguro tienes a mano.
Incluso si nunca los has hecho en casa, verás cómo hacer hot cakes con harina normal, en un bol, mezclando todo con un tenedor. Sí, ¡así de fácil como suena! Una receta de hot cakes simple y rápida que se convertirá en tu favorita.
Ingredientes
Esta receta de hot cakes se hace con ingredientes bien sencillos. Más abajo encontrarás detalladas las cantidades, pero primera échale un vistazo a lo que necesitas:
- Harina de trigo: la harina común que usas siempre.
- Levadura química en polvo (Royal): hará que los hot cakes sean esponjosos. Fíjate que no haya caducado ni lleve más de 9 meses abierta, ya que perderá su capacidad de hacer crecer la masa.
- Sal: realza el resto de los sabores.
- Azúcar: los hace ligeramente dulces.
- Leche: usa cualquier leche, común o vegetal.
- Huevo: lo necesitamos para ligar los ingredientes.
- Mantequilla: da a los hot cakes un sabor bien rico.
¿Cón qué harina se hacen los hot cakes?
Si bien en el supermercado hay mezclas especiales para hacer hot cakes, no necesitas usar nada de eso. La masa de esta receta de hot cakes se hace con harina común, o sea, harina de trigo, y está lista para cocinar en 5 minutos.
Cómo Hacer Hot Cakes con Harina de Trigo
Esta receta de hot cakes es FÁCIL. Pero fácil, fácil. Me refiero a tamizar la harina, mezclar todo en bol y cocinar. ¿Te lo imaginas? Compruébalo con este rápido paso a paso de cómo hacer hot cakes:
- Tamiza los ingredientes secos
En un bol grande, tamizas la harina, la levadura química, la sal y el azúcar. Esto hará que la masa quede pareja y sin grumos. - Añade los húmedos
En el mismo bol, vas a formar un hueco en el medio para verter la leche, el huevo y la mantequilla derretida. - Mezcla
Con un tenedor, mezclas hasta integrar y tener una masa suave. No mezcles de más o saldrán gomosos. - Cocina los hot cakes
En una plancha o sartén grande, usando una cuchara, viertes ¼ taza de masa por cada hot cake. Los cocinas dos minutos y cuando se formen burbujas, les das la vuelta. Los doras del otro lado y los pasas a un plato. - Sirve
¡Listo! Ahora solo tienes que agregarle mantequilla y sirope de arce o tus toppings favoritos y ¡a disfrutar!
Nada mejor que aprender viendo, ¿no te parece? Échale un vistazo a este video con la receta:
Cómo Hacer que los Hot Cakes Queden Esponjosos
Ya ves cómo de fácil es hacer esta receta de hot cakes. Ahora, te quiero compartir todos mis trucos para que siempre te salgan ricos, suaves y esponjosos:
Usa la levadura correcta
Levadura química en polvo. Royal. Polvos para hornear. Baking powder. No importa cómo le llames, lo importante es usar los polvitos blancos para bizcochos y no la levadura para hacer pan –esa es otra.
También es importante que la levadura química no esté caducada ni lleve abierta mucho tiempo.
No mezclar de más
Batir demasiado activa el gluten de la harina y hace que los hot cakes salgan gomosos. Mezcla solo hasta que los ingredientes se integren, no más que eso. Es preferible que te quede algún que otro grumo y sacarlo antes que mezclar de más.
¿Cuánto tiempo duran los hot cakes?
Estos hot cakes van a desaparecer de la mesa rápido, pero si llegaran a sobrar, los puedes guardar hasta 3 días en la nevera o hasta 3 meses en el congelador.
¿Qué se le puede poner a los hot cakes?
Mi parte favorita de hacer hot cakes: agregar toppings deliciosos, como trocitos de mantequilla o un poco de miel. ¡Exquisito! También me encanta ponerles fresas en trozos y arándanos, y servirlos con sirope de fresa, de arándanos o un sencillo sirope casero.
También puedes servirlos con chips de chocolate, nueces, mermelada… agrega uno o todos los que quieras: ¡tú eliges! Aquí te dejo más de 50 ideas de toppings para agregar a tus hot cakes.
Hot Cakes Esponjosos: Receta Fácil
Mira cómo se hace:
Ingredientes
- 1 ½ tazas (190 g) de harina de trigo
- 3 ½ cucharaditas (16 g) de levadura química en polvo (Royal)
- ½ cucharadita (2 g) de sal
- 1 cucharada (10 g) de azúcar
- 1 ¼ tazas (295 ml) de leche, cualquiera
- 1 huevo, grande
- 3 cucharadas (40 g) de mantequilla derretida
Instrucciones
- En un bol grande, tamiza la harina, la levadura química, la sal y el azúcar.
- Forma un hueco en medio y vierte la leche, el huevo y la mantequilla derretida. Mezcla con un tenedor hasta que esté suave y no haya grumos.
- Calienta una plancha o una sartén grande sobre fuego medio-alto. Vierte con una cuchara ¼ taza (60 ml) de masa por cada hot cake. Cocina los hot cakes por dos minutos y espera a que se formen burbujas para darles la vuelta. Dóralos del otro lado y ponlos en un plato.
- Sírvelos con mantequilla y sirope de arce.
Gloria Martinez says
Los hice y me encantaron primera vez que los hago así!! siempre haciéndolos con harina preparada muchas gracias quedaron deliciosos
Maria says
Receta muy fácil y los hot cakes buenisimos!!
Bea says
Hot cakes más ricos que los comprados y fáciles de hacer.
Norma says
Amé estos hot cakes! Siempre los hacía con harina preparada, pero esta receta es muy fácil!
Nélida says
muy buena receta, los hot cakes salieron muy ricos y esponjosos.
Julia says
Esta receta de hot cakes me quedó buenisima y es muy fácil.. Gracias por compartirla.