Ensalada de Lechuga y Tomate

Prepara esta sabrosa ensalada de lechuga y tomate como plato entrante o una guarnición deliciosa. ¡Se hace en menos de 10 minutos y va bien con todo!

Esta ensalada es mucho más que lechuga y tomate: tiene unos pocos ingredientes, que si los quieres bien y si no los dejas, y una vinagreta exquisita. ¡Tú puedes adaptarla a lo que tengas a mano en casa!

Receta de ensalada de lechuga y tomate

Hacer esta ensalada es tan fácil que pronto te encontrarás preparándola muchos dias. La base es lechuga y tomate, y le agrego unos ingredientes que le añaden mucho sabor y textura.

Es fresca y liviana, perfecta para acompañar pollo, carnes y pescados. También te sirve como entrada o para una cena o almuerzo liviano. Como la ensalada wedge, es de esas recetas simples y rápidas que te solucionan cualquier comida.

Además, te recomiendo que la acompañes con vinagreta balsámica casera, ¡una receta deliciosa que se hace en solo 3 minutos!

Ingredientes para armar ensalada de lechuga y tomate

Lechuga fresca, tomates y tus verduras favoritas harán de esta ensalada una guarnición buenísima y también una comida completa cuando quieres comer algo liviano y nutritivo.

Estos son los ingredientes que uso para armar esta ensalada, pero puedes adaptarla a tu gusto:

• lechuga: la base de la ensalada. Usa la lechuga que tengas o un mix de hojas verdes.
• tomate: si están en temporada, usa uno jugoso y maduro si no, los tomatitos pequeños que siempre se encuentran .
• pimiento: los pimientos rojos son dulces y altos en vitamina C. También puede ser pimiento verde, amarillo o naranja.
• pepino: de cualquier tipo, es súper refrescante y le da volumen a la ensalada.
• aceitunas: si te gustan las aceitunas, son un excelente ingrediente para agregar a las ensaladas. Asegúrate de que estén deshuesadas.
• cebolla roja: opcional, para añadir más texturas crujientes y un sabor fuerte.
• queso parmesano: para esparcir sobre la ensalada.
• crutones: trocitos de pan tostadítos y crujientes y que absorben el sabor de la vinagreta balsámica.
• pipas (semillas de girasol) tostadas: aportan grasas saludables y un toque crujiente.
• vinagreta balsámica: mi receta casera es ácida y ligeramente dulce, y se hace en solo 3 minutos.

Cómo hacer ensalada de lechuga y tomate con vinagreta

Armar esta ensalada es tan fácil como poner los ingredientes en un bol y mezclar. En solo unos minutos tendrás lista esta ensalada de lechuga y tomate para servir como acompañamiento en el almuerzo o la cena. 

Así de fácil se hace:

1. Prepara las verduras
   Lava y pica la lechuga, los pimientos, los tomates y las cebollas. Coloca los ingredientes en capas, en un bol grande para servir.
2. Añade los toppings
   Sobre la base de la ensalada, agrega las aceitunas, el queso parmesano, los crutones y las pipas de girasol.
3. Condimenta
   Rocía la ensalada con la vinagreta y mezcla para combinar. ¡Ya está lista para servir!

Échale un vistazo a este video donde te muestro cómo armar la ensalada:

También puedes armar esta ensalada de lechuga y tomate con unos días de antelación. ¿Cómo? Mezcla todos los ingredientes, excepto los crutones y la vinagreta. Tapa el bol con papel film y guarda en la nevera por hasta 2 días.

Cuando quieras comer la ensalada, añade los crutones y la vinagreta y mezcla para que se combinen.

Aderezo para ensalada de lechuga y tomate

Esta ensalada de lechuga y tomate queda buenísima con vinagreta balsámica, un aderezo delicioso que puedes hacer en casa en 5 minutos. Solo tienes que poner todos los ingredientes en un tarro y agitar para que se mezclen. ¡Así de fácil! Puedes ver la receta de vinagreta balsámica en este post.

Además de añadirlo a tus ensaladas favoritas, puedes usar este aderezo para sazonar verduras asadas y marinar carnes.

Ingredientes para agregar a la ensalada

Las ensaladas son fáciles de personalizar y puedes ir cambiando algunos ingredientes para que cada vez sea una guarnición distinta. Te comparto estas sabrosas combinaciones:

• Italiana: tomates pequeños, aceitunas negras, queso parmesano rallado y vinagreta balsámica.
• Asiática: vainas de edamame al vapor, col morada en tiras, zanahoria rallada, mandarinas y vinagreta asiática.
• Mediterránea: aceitunas Kalamata, pepino en rodajas, pimiento verde, queso feta y vinagreta griega.
• Campestre: tomate en cubos, trozos de bacon, maíz al vapor, pepino, queso cheddar rallado y aderezo ranch.

¿Qué condimentos se le pone a la ensalada?

Los aderezos son una forma genial de hacer que las ensaladas queden deliciosas y con un toque de cremosidad. Tener varias opciones hará que cada ensalada sea distinta.

Estas recetas caseras de aderezos para ensalada son súper fáciles y también las puedes usar para dar sabor a carnes, pollo, pescado y mucho más. ¡Te van a encantar!

• Aderezo Ranch
• Aderezo de Queso Azul
• Vinagreta de Mostaza
• Salsa de Cacahuete
• Salsa Búfalo