Ensalada de salmón en lata

Esta receta con salmón en lata es de esas que te salvan cuando necesitas comer algo rico y saludable sin tener que cocinar.

Receta fácil con salmón en lata

Los pescados en lata, como el salmón, el atún o la caballa, te solucionan cualquier comida. En este caso, mezclaré el salmón con un poco de mayonesa, limón y condimentos para darle un toque extra de sabor.

Si tienes sobras de salmón horneado o cocido, también las puedes usar para esta ensalada. Solo tendrás que desmenuzarlas con dos tenedores para que adquiera una textura similar a la del salmón en lata.

¿Qué es mejor el atún o el salmón?

Tanto el atún como el salmón son una buena fuente de nutrientes y una forma deliciosa de incorporar más pescado a nuestra alimentación, aportando proteínas, vitaminas y aminoácidos esenciales.

Para esta receta puedes usar los dos, aunque personalmente me encanta el salmón al natural en lata ya que tiene un sabor mas suave, una textura más sustanciosa, además de ser rico en omega-3. Todo depende en la marca que compres, claro.

Ingredientes de la ensalada de salmón en lata

Esta receta no solo es súper fácil porque se hace en 5 minutos: ¡los ingredientes también son muy sencillos! Más abajo encuentras las medidas de cada cosa, pero primero mira lo que necesitas para prepararla:

• salmón al natural en lata: también puedes usar sobras de salmón frío y desmenuzarlo con dos tenedores.
• mayonesa: un poco, para ligar los ingredientes. Si quieres que la ensalada sea más liviana y saludable, reemplázala por yogurt griego natural.
• apio: añade sabor y una textura crujiente.
• zumo de limón: un toque ácido.
• comino: ¡más sabor!
• sal y pimienta negra: para condimentar.

Si quieres darle a la ensalada un toque picante, añade ½ cucharadita de condimento criollo, una pizca de pimienta cayena o de salsa picante.

Qué salmón es mejor para ensalada: ¿en lata o cocido?

Esta ensalada se puede preparar con salmón en lata o con salmón cocido que te sobró de otra comida, solo tienes que dejar que se enfríe antes de usarlo.

Si usas salmón enlatado, asegúrate de que sea el que viene sin piel ni huesos; si no te tocará desmenuzarlo y asegurarte de que no los hay. Cada lata de 5 onzas (145 g) de salmón rinde un poco más de ½ taza, aporta unos 22g de proteína y es lo suficiente para 1 a 2 porciones de ensalada.

También puedes usar salmón cocido, dejándolo enfriar y desmenuzándolo con dos tenedores. Aunque usar salmón enlatado es más económico, personalmente prefiero usar las sobras del fresco para hacer recetas como pasta con salmón ya que rinde más.

Tanto el salmón al natural en lata como el salmón cocido tienen un sabor exquisito, pero el salmón fresco cocido tiene más cuerpo y se deshace más fácilmente, además de ser una gran manera de usar las sobras. Para una porción, necesitarás un filete de 4 onzas, que rinde aproximadamente 1 taza.

Cómo hacer ensalada de salmón en lata

Toma un bol, los ingredientes y preparemos esta ensalada de salmón en lata. ¡Está tan buena que querrás hacerla una y otra vez!

1. Desmenuza el salmón
   Desmenúzalo en un bol grande para obtener trozos más pequeños.
2. Añade todo lo demás
   Añade el resto de los ingredientes y revuelve para que todo se integre.
3. Sirve
   Puedes disfrutar esta ensalada sola, sobre un colchón de lechuga, como relleno de un sándwich o dentro de un wrap.

Mira este video para ver cómo esta ensalada está lista en 5 minutos:

¿Cuánto dura la ensalada de salmón en lata?

La ensalada de salmón se conserva en la nevera (temperatura entre 1-4C / 35-40F) por hasta 3 días dentro de un recipiente hermético, un frasco con tapa o una bolsa zip.

Esta es una receta que puedes preparar con antelación para ir comiendo durante la semana, pero ten en cuenta que quizás necesites duplicar o triplicar las cantidades ya que la receta solo usa una lata y es lo suficiente para 1 o 2 porciones.

Qué preparar con ensalada de salmón enlatado

Puedes disfrutar esta ensalada de salmón en lata sola, de a cucharadas, pero también es genial para armar comidas fáciles, completas y bajas en calorías.

Sándwich de salmón
Una de mis formas favoritas de comer salmón enlatado es en sándwich. Igual que mi ensalada de pollo con mayonesa, es un relleno cremoso y sustancioso que queda espectacular entre dos rebanadas de pan integral con unas hojas de lechuga y unas rodajas de tomate.

Con pan pita
Haz una versión más liviana del clásico sándwich sirviéndolo como relleno de pan pita.

Con galletas saladas y vegetales
Para un almuerzo fresco y saludable, lleva al trabajo esta deliciosa ensalada para un almuerzo saludable para la oficina o el colegio, junto con unas crackers y algunas de tus verduras favoritas.

Arma un wrap
Toma una tortilla, coloca un poco de lechuga y aguacate, y luego la ensalada de salmón en lata. Cierra el wrap y disfrútalo en casa o en el trabajo.

Con verduras o ensalada
Toda la frescura del salmón va genial con verduras frescas, como la ensalada de tomate y maíz, la ensalada de tomate y cebolla o la ensalada de coles de Bruselas.