This post may contain affiliate links. Read our disclosure policy here.
Te explico lo sencillo que es cocinar salmón al horno con patatas usando solo una bandeja. Además, ¡todos los tips para que te salga bien sabroso!
Receta Salmón al Horno con Patatas
Las comidas saludables que se pueden cocinar con muy poco trabajo son mis favoritas y este salmón al horno con patatas es una de las que hago a menudo. A veces resuelvo la cena horneando salmón en papel de aluminio y le agrego una guarnición, pero con esta receta tengo todo resuelto a la vez.
Una bandeja para hornear, un bol para mezclar los condimentos y eso es todo. El salmón queda tierno y cocido en su punto justo, y las patatas salen doraditas y crujientes por fuera, y suaves en el centro. Y oye, además de ser un plato exquisito y sano, hay muy poco para lavar. ¡Genial!
Si tienes sobras de salmón, puedes aprovecharlas para hacer una ensalada francesa fría o una ensalada de pasta con salmón. El salmón es un pescado buenísimo, se cocina rápido y ¡puedes aprovecharlo para varias comidas!
Ingredientes
Salmón, patatas y condimentos es todo lo que necesitas para armar una comida saludable y deliciosa fácil y rápido. Más abajo tienes las cantidades detalladas, pero primero, veamos qué ingredientes vamos a usar y por qué:
- Patatas baby: bien lavadas, no hace falta pelarlas. También puedes usar patatas comunes.
- Aceite de oliva: para que las patatas queden doradas al hornearlas y que se le adhieran los condimentos.
- Condimentos: sal, pimienta, ajo en polvo, finas hierbas, y pimentón (dulce o ahumado) añaden sabor a esta receta.
- Brócoli: opcional, para añadir más nutrición al plato.
- Salmón: filetes frescos o congelados (descongélalos primero).
- Mantequilla: se la agrego por encima al salmón cocido para darle un sabor espectacular.
- Limón: añade un toque fresco al plato terminado.
¿Se puede hacer salmón congelado al horno?
¡Si! Los tiempos y temperatura de esta receta de salmón al horno con patatas es para filetes frescos o congelados que descongelaste antes de usar. Pero si olvidaste descongelarlos, puedes hornearlos así, añadiendo unos 5 minutos al tiempo de cocción.
Como estamos cocinando también las patatas, sácalas del horno a los 10 minutos (un poco antes que usando salmón fresco), añade los filetes de salmón a la bandeja y se cocinarán en el horno mientras se descongelan.
Condimentos y Hierbas para Salmón
En esta receta condimento el salmón con sal, pimienta, ajo en polvo, y pimentón. Ya se que es simple pero esta mezcla es simple y añade sabor. También queda muy rico el salmón al horno con salsa pesto.
Cómo Hacer Salmón al Horno con Patatas
Lo mejor de esta receta de salmón al horno con patatas es que puedes hacer todo al mismo tiempo en una bandeja. Es decir, ¡una comida espectacular con poco esfuerzo y casi nada para lavar! Estos son los pasos y tips para preparar este plato:
- Prepara las patatas
Pelar las patatas es opcional, lo importante es lavarlas bien y secarlas para que luego el aceite y los condimentos se adhieran fácilmente. Antes de sazonarlas, córtalas del mismo tamaño, para que se cocinen de forma pareja. - Hornea las patatas
Vas a hornear las patatas durante 15 minutos. - Prepara el brócoli
Si vas a incluir brócoli, córtalo en trozos y sazónalo con la mezcla sobrante de aceite y condimentos. - Prepara el salmón
Al igual que las patatas, seca bien los filetes para que los condimentos se adhieran al salmón. - Hornea el salmón
En la misma bandeja donde estás cocinando las patatas, vas a correrlas a un lado para agregar los filetes de salmón (y el brócoli, en caso de incluirlo) y seguir horneando todo junto unos 10 a 12 minutos más. - El toque final
Me encanta agregar un trocito de mantequilla sobre el salmón y dejar que se derrita. ¡Queda delicioso! También suelo exprimir un poco de zumo de limón sobre el plato terminado.
¿Cuánto tiempo se cocina el salmón?
Con el horno precalentado a 220C (425F), el salmón se cocina en 10 a 12 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los filetes.
¿Cómo saber cuándo el salmón está listo en el horno?
Si sigues esta receta, tendrás un salmón cocido tras 10 a 12 minutos de cocción. Para verificar que el salmón está hecho, intenta cortarlo con un tenedor en la parte más gruesa. Si se separa fácilmente, sabrás que está listo. En caso de tener un termómetro de carnes, pincha la parte más gruesa de los filetes. El salmón estará cocido cuando alcance una temperatura interna de 63C / 145F.
Más recetas fáciles con salmón
Además de tener beneficios para la salud, el salmón es un pescado buenísimo para armar comidas sanas y rápidas. Después de probar esta exquisita receta, prepara este salmón al horno con espárragos o esta pasta con salmón que deja con la barriga llena a toda la familia.
Salmón al Horno con Patatas
Ingredientes
- 1 libra (450 g) de patatas baby
- 3-4 cucharadas (45 -60 ml) de aceite de oliva
- ¼ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de ajo en polvo, divididas
- 1 cucharadita de finas hierbas
- 1 cucharadita de Pimentón (dulce o ahumado), dividida
- 1 libra (450 g) de brócoli en trozos, opcional
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
- ½ limón
Instrucciones
Prepara las patatas:
- Lava bien las patatas y sécalas con una toalla de cocina. Córtalas de forma longitudinal y luego en cuartos para que tengan aproximadamente el mismo tamaño.
- En un bol grande, coloca 3 cucharadas de aceite, la sal, 1 cucharadita de ajo en polvo, las finas hierbas, y ½ cucharadita de pimentón. Pon las patatas en el bol y mezcla para cubrirlas bien con el aceite y los condimentos.
Hornea las patatas:
- Cubre una bandeja para horno con papel vegetal y precalienta el horno a 220C / 425F.
- Coloca las patatas en la bandeja de horno, asegurándote de distribuirlas de forma pareja por toda la bandeja. Hornea las patatas por 15 minutos.
Prepara el brócoli:
- Si vas a incluir brócoli, córtalo en trozos pequeños. En general los corto a la mitad. Sazona con la cucharada de aceite restante, y ½ cucharadita de ajo en polvo.
Prepara el salmón:
- Seca los filetes de salmón con papel de cocina y sazónalos con tus condimentos favoritos. Yo le pongo sal, pimienta, ½ cucharadita de ajo en polvo, y ½ cucharadita de pimentón por encima.
Sigue horneando:
- Pasados 15 minutos, retira la bandeja del horno y mueve las patatas. Coloca el salmón en el centro y el brócoli en el otro lado.
- Vuelve a meter la bandeja en el horno y cocina por 10 a 12 minutos más, hasta que puedas cortar el salmón con un tenedor (*ver nota). Retira del horno.
Sirve:
- Sirve los filetes de salmón, échales encima de cada uno ½ cucharada (7 g) de mantequilla, deja que se derrita por encima. Sirve las patatas horneadas y el brócoli como guarnición. Exprime un poco de limón sobre el salmón para un toque final fresco.
Daniela says
Es la primera vez que cocino salmón y me animé porque esta receta me pareció muy simple y lo explicas muy bien. Salió buenisimo!
Camila says
muy bueno, el salmón salió rico y las patatas bien tiernas y crocantes.
Amparo says
El salmón quedó perfecto y las patatas muy ricas
Manuela says
Me gustó mucho esta receta de salmón con patatas. Muy rica y sencilla.
Maria says
Buenísima receta, la dejo preparada por la mañana y cuando llega la noche al horno y listo!!! Gracias Laura
Mirta says
Exquisito. Hice este salmón con patatas anoche y mi familia le encantó!
Nicole says
super rico! hice el salmón con patatas y brócoli. Seguí la receta al pie de la letra y todo se cocinó perfecto.