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Te explico cómo armar los nuggets de pollo y todos los tips para cocinarlos en la freidora de aire para que salgan crujientes y dorados.
Receta de Nuggets Saludables en Freidora de Aire
¿Quién puede resistirse a una ración de nuggets crujientes? ¡Yo no! En vez de comprar los del supermercado con sus ingredientes poco saludables, hace tiempo que preparo mis propios nuggets de pollo y los cocino en la freidora de aire. ¡Mucho mejores!
A mis hijos le encanta cuando hago mis nuggets caseros al horno, pero la razón por la que amo cocinarlos en la freidora de aire es que obtienes una textura crujiente espectacular -similar a los nuggets fritos– pero sin ensuciar ni recalentar la casa.
Ingredientes
Hacer nuggets de pollo en casa te ahorrará dinero y sabrás que estás sirviendo una comida saludable y hecha con ingredientes reales. Más abajo están las cantidades, pero primero, mira qué sencilla es la lista:
- Pechugas de pollo: cortadas pequeñas, del tamaño de un bocado.
- Huevo: batido, para cubrir los nuggets y que el rebozado se adhiera.
- Leche: la que tengas, cualquiera sirve.
- Harina de trigo: el ingrediente esencial del rebozado.
- Especias: uso cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón dulce, sal y pimienta.
- Aceite en spray: solo un poco para que los nuggets queden crujientes.
Cómo Cocinar Nuggets de Pollo en la Freidora de Aire
Primero vamos a preparar los nuggets de pollo de forma muy sencilla y luego la freidora de aire hará su magia. Estos son los pasos:
- Prepara el pollo
Seca las pechugas de pollo con papel de cocina descartable y luego córtalas del tamaño de un bocado. - Prepara el rebozado
Vas a preparar dos bols: uno con huevo y leche, otro con la harina y las especias. - Reboza
Pasa los trozos de pollo por la mezcla de huevo y leche, y luego cúbrelos bien con la mezcla de harina y especias. - Cocina
Rocía los nuggets con aceite en aerosol para que salgan crujientes, luego los pones en la freidora de aire a 200C, formando una sola capa. Cuando vayan por la mitad del tiempo de cocción, sacude la canasta o dales la vuelta para que se cocinen bien de todos los lados. - Sirve
¿Están doraditos? Entonces ya puedes disfrutarlos con tus guarniciones o salsas favoritas.
Nuggets en Air Fryer: Tiempo y Temperatura
Para cocinar los nuggets de pollo en la freidora de aire, primero tienes que precalentarla 5 minutos a 200C / 400F. Luego, cocinas los nuggets a esa temperatura durante 12 a 15 minutos. El tiempo de cocción varía según el tamaño de los nuggets. Una vez que estén dorados, sabrás que están listos.
Más Recetas para Freidora de Aire
Si te compraste la air fryer para hacer patatas fritas, somos dos. Pero en vez de usar las congeladas, me gusta hacer patatas fritas caseras con algunos condimentos extra para que salgan bien sabrosas.
Ahora también uso la freidora para cocinar boniatos enteros y quedan buenísimos. También hago salmón en freidora de aire y ¡te digo que no podría ser más rico y sencillo!
Nuggets de Pollo en Freidora de Aire
Ingredientes
- 1.5 libras (700 g) de pechugas de pollo, cortadas en trozos de 1.5 cm
- 1 huevo batido
- ⅓ taza (80 ml) de leche
- 1 taza (120 g) de harina
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- Aceite en spray
Instrucciones
Prepara el pollo:
- Con una toalla de papel, seca las pechugas de pollo y córtalas del tamaño de nuggets.
Reboza los nuggets:
- En un bol, bate el huevo. Agrega la leche y bate para combinar.
- En un plato hondo, mezcla la harina con las especias.
- Primero, sumerge los trozos de pollo en el huevo. De ahí, con un tenedor, pásalos al plato donde está la mezcla de harina y especias. Reboza el pollo en la harina hasta que esté bien cubierto. También puedes poner la mezcla de harina y especias en una bolsa zip y rebozar todo el pollo de una vez sacudiéndo la bolsa.
Cocina:
- Precalienta la freidora de aire a 200C (400F) durante 5 minutos. Rocía los nuggets con aceite en aerosol para que queden crujientes. Colócalos en la cubeta de la freidora, formando una sola capa.
- Cocina 12 a 15 minutos. Cuando vayan por la mitad de la cocción, dales la vuelta o sacude la canasta para que se cocinen bien de ambos lados. Cocínalos hasta que estén dorados y crujientes y su temperatura interna alcance los 75C / 165F.
Romina says
muy buenos estos nuggets caseros. los he hecho en la freidora de aire tal como indicas y salieron geniales. no sobró ninguno!!
Leticia says
excelente receta. los nuggets muy ricas y quedan perfectamente cocidos en la freidora de aire.
Jenny says
Me encantaron. Es la primera vez que pruebo hacer nuggets de pollo en casa y salieron increibles. La freidora de aire les da una textura perfecta. gracias por la receta.