Ensalada de Pasta con Mayonesa

Cuando no sepas qué comer, pero tengas sobras en la nevera, añade a tu menú esta ensalada de pasta con mayonesa ya que también es una receta muy económica.

Receta de ensalada de pasta fría sencilla

En el verano, cuando lo último que quiero es encender el horno, esta ensalada de pasta con mayonesa es la comida perfecta ya que es fácil de armar, la puedo tener lista con antelación y no necesita ser calentada.

Suelo hacer un bol grande usando sobras, como jamón, huevos duros, queso y verduras que quedaron por ahí y me la llevo como almuerzo rápido para la oficina o la sirvo como cena durante la semana.

Es de esas ensaladas fáciles en las que puedes usar tus ingredientes favoritos y probar nuevas combinaciones. Yo veo este plato como una oportunidad para comer todo lo que me gusta… ¡pero con pasta en lugar de lechuga! Un banquete.

Ingredientes

La ensalada de pasta con mayonesa, además de ser súper sencilla, se adapta a lo que tengas en la cocina. Puedes añadir verduras, pollo, atún, jamón, huevo duro, y hasta legumbres van perfectamente. Esta es mi combinación favorita de ingredientes:

• Pasta: prefiero la pasta corta como tiburón, lazos o macarrones porque se integran mejor con el aderezo; así que usa la que tengas a mano.
• Tomates cherry: o de cualquier otro tipo; suman frescura y sabor.
• Aguacate: ¡cremoso y muy saludable!
• Bacon: lo hace todo más sabroso.
• Jamón york: suma proteína para que la ensalada llene más la barriga.
• Pavo: cuando tengo algunas fetas que sobraron, las añado.
• Huevos duros: más proteína para que esta comida te deje satisfecho.
• Queso cheddar: o el queso que más te guste.
• Mayonesa: el aderezo Ranch es un buen sustituto, ¡tú eliges!

Otros ingredientes que puedes usar para hacer ensalada de pasta fría son:

• Atún
• Pimientos picados
• Maíz
• Aceitunas
• Pepino
• Cebolla roja
• Zanahoria
• Espinaca picada
• Judías / Frijoles (alubias, porotos)
• Pepperoni
• Sobras de pollo cocido
• Gambas cocidas
• Pesto de albahaca casero

Cómo hacer Ensalada de Pasta con Mayonesa

Esta receta no podría ser más sencilla. Estos son los simples pasos para hacer una ensalada de pasta con mayonesa súper sabrosa:

1. Prepara los ingredientes
   Cocina la pasta y hierve los huevos duros. Mientras tanto, pica los demás ingredientes. Una vez que la pasta está hecha, pásala a un bol grande.
2. Arma la ensalada
   En el bol de la pasta, agrega tomate, bacon, jamón, pavo, los huevos duros y el queso.
3. Añade el aderezo
   Ahora agrega la mayonesa y mezcla todos los ingredientes.
4. ¡A comer!
   Disfruta la ensalada en el momento o guárdala en la nevera para más adelante. Si vas a incluir aguacate, añádelo antes de servir para que no se ponga oscuro.

En este video te muestro cómo hacer esta ensalada de pasta fría con mayonesa:

Cómo hacer que las ensaladas de pasta sean más saludables

Te comparto unos trucos para que tus ensaladas de pasta sean más nutritivas: 

Añade más proteínas magras
Como pollo a la plancha, fiambres bajos en grasas o huevos duros. 

Menos pasta, más verduras
Reduce la cantidad de pasta a la mitad y añade más verduras frescas o incluso lechuga picada. De esta forma, seguirás teniendo una buena porción de pasta y la ensalada será crujiente gracias a la lechuga. 

Reduce la cantidad de aderezo
O haz una versión más liviana cambiando la mitad de la mayonesa por yogur griego entero.

¿Cuánto dura la ensalada de pasta con mayonesa?

Guarda la ensalada de pasta con mayonesa en un recipiente hermético en la nevera y se conservará bien hasta por 3 días. No te recomiendo cubrir la ensalada solo con una fina capa de film plástico, ya que no estará bien aislada y se secará.

Más ensaladas saludables y deliciosas 

Si quieres tener más ensaladas ricas y saludables en tu menú semanal, entonces tienes que probar esta ensalada de dieta, esta ensalada de pollo y aguacate, y esta ensalada de kale con vinagreta asiática. También esta ensalada de pollo con mayonesa está buenísima para comer sola o rellenar sándwiches. ¡Deliciosa!