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Con esta receta súper sencilla podrás hacer pollo rebozado en la freidora de aire bien rico y con una textura espectacular.
Tiras de pollo rebozado en freidora de aire
Después de que mis hijos pidieran una y otra vez que hiciera para ellos mis famosos nuggets de pollo caseros, decidí subir la apuesta y hacer estas tiras de pollo rebozado que también cocino en la freidora de aire.
Rebozar pollo en casa puede sonar a un gran caos en la cocina y mucho para lavar, pero esta receta te lo hace súper sencillo. Si a eso le sumas que usas la freidora de aire en vez de una sartén con aceite, tienes una comida fácil y saludable que puedes disfrutar sin pensar que después tendrás que fregar.
Y hablemos de sabor. El rebozado tiene especias súper sabrosas y un poco de parmesano, para darle ese ligero sabor a queso que a todos nos encanta. ¡Épico!
Ingredientes
Para que el pollo salga exquisito en la freidora de aire, hago el rebozado con ingredientes bien ricos. Más abajo encontrarás las cantidades detalladas, pero primero, mira lo que vamos a usar:
- Pechugas de pollo: sin piel ni huesos y cortadas en tiras.
- Harina de trigo: para la primera capa del rebozado.
- Sal y pimienta: los clásicos para condimentar.
- Huevo: para que el rebozado se adhiera a la carne.
- Ajo: los dientes de ajo frescos picados añaden mucho sabor.
- Albahaca seca: añade más sabor, pero si no tienes, igual quedará sabroso.
- Pimentón: usa dulce o ahumado, el que prefieras.
- Panko: o pan rallado, ¡tú decides!
- Queso parmesano rallado: le da al rebozado un saborcito a queso irresistible.
- Aceite en spray: un poco para que el pollo quede crocante y dorado.
Cómo Hacer Pollo Rebozado en Freidora de Aire
Primero te explico cómo rebozar las tiras de pollo y luego cómo cocinar el pollo rebozado en la freidora de aire para que te quede espectacular. Sigue estos pasos:
- Prepara el rebozado
Primero vas a armar las tres estaciones para rebozar usando tres recipientes: uno con harina, pimienta y sal; otro con huevo y ajo; y otro con albahaca, pimentón, queso parmesano y panko (o pan rallado). - Reboza el pollo
Pasa cada tira de pollo por cada uno de los bols, empezando por el de la harina y terminando por el de pan rallado. - Hazlo crujiente
El truco para que el pollo quede crujiente es rociarlo con un poco de aceite en spray antes de cocinarlo. - Cocina
Con la freidora de aire precalentada a 200C (400F), cocina las tiras 12 a 15 minutos. A mitad de la cocción, dales la vuelta para que se cocinen de forma pareja. - ¡Disfruta!
Sirve las tiras de pollo con tu aderezo favorito o una guarnición. Más abajo encuentras muchas ideas deliciosas.
Pollo Rebozado en Freidora de Aire: Tiempo de Cocción
Hacer pollo rebozado en la air fryer es sencillo y también rápido. Precalienta la air fryer 5 minutos mientras terminas de rebozar el pollo y luego cocinas el pollo rebozado 12 a 15 minutos a una temperatura de 200C (400F). El tiempo de cocción puede varias según el tamaño de las tiras de pollo. Cuando estén doradas y crujientes, sabrás que están listas.
Con qué acompañar el pollo rebozado
¡Hay tantas formas deliciosas de disfrutar el pollo rebozado! Si me preguntas, me lo puedo comer así, solo, y me encanta. Pero la cosa se pone mejor cuando le sumamos un aderezo, como esta salsa de cilantro casera o este aderezo de aguacate que te hará babear.
También me gusta aprovechar estas tiras de pollo para armar una comida completa, añadiendo una guarnición saludable, como una ensalada de lechuga y tomate, repollo salteado o una ensalada dulce de zanahoria. ¡Qué rico!
Más recetas en freidora de aire
¿Ya probaste cocinar pechugas de pollo en la freidora de aire? En muy fácil y salen en su punto justo, igual que el salmón, que al cocinarlo en la air fryer, puedo resolver la comida sin encender el horno.
Eso no es todo. Además de las tradicionales patatas fritas en air fryer, cocino boniatos enteros para servir como guarnición y ni te cuento lo bien que se cocinan los espárragos en freidora de aire. ¡Quedan perfectos!
Pollo Rebozado en Freidora de Aire
Ingredientes
- 1 ¼ libra (600 g) de pechugas pollo, cortadas en tiras
- ½ taza (65 g) de harina de trigo
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 huevo, batido
- 3 dientes de ajo, picado
- 1 cucharadita de albahaca seca
- ¼ cucharadita de pimentón dulce o ahumado
- 1 taza (80 g) de Panko, o 150 g de pan rallado
- ⅔ taza (60 g) de queso Parmesano rallado
- Aceite en spray
Instrucciones
Prepara:
- Prepara tres bols medianos para rebozar el pollo. En el primer bol, combina harina, ¼ cucharadita de pimienta y ½ cucharadita de sal. Mezcla para integrar. En el segundo bol, combina el huevo batido y el ajo picado. Revuelve. En el tercer bol, combina albahaca, pimentón, panko y queso parmesano. Revuelve para combinar.
Reboza el pollo:
- Pasa cada tira de pollo por la mezcla de harina, después por la mezcla de huevo y finalmente por la mezcla de panko. Asegúrate de que cada trozo de pollo quede bien cubierto.
Cocina:
- Precalienta la freidora de aire a 200C (400F) por 5 minutos y rocía las tiras de pollo con aceite en spray para que salgan crujientes.
- Coloca el pollo en la cubeta de la freidora formando una sola capa. Cocina por 12 a 15 minutos, abriendo la freidora cuando vaya por la mitad de la cocción, para darles la vuelta. Cocina hasta que estén doradas y crujientes.
Sirve:
- Retira el pollo de la freidora y sirve con tu guarnición o aderezo favoritos.
Candela says
ya probé tus recetas de nuggets en freidora de aire, así que me apunto esta receta de pollo rebozado, se ve delicioso!
Rosa says
acabo de hacer este pollo rebozado y quedó muy rico en la freidora de aire, me gustó mucho la textura.
Juliana says
ya tengo receta para estrenar la freidora de aire que me regalaron en Navidad! Ja! Seguro que el pollo rebozado queda buenisimo, ya la voy a hacer!!