Almuerzos Rápidos y Saludables

¿Qué comer de almuerzo? Con estas recetas de almuerzos rápidos tendrás comidas saludables y sencillas para todo el mes, hechas con ingredientes simples y aprovechando las sobras.

Ideas de almuerzos caseros rápidos y saludables

Estás de aquí para allá, llega el mediodía y necesitas resolver la comida, pero no has tenido tiempo ni de pensar en qué comer. Te entiendo. Por esto hoy quiero compartir contigo 35 ideas de almuerzos rápidos y saludables que puedes armar en 5 minutos o cocinar sin mucho trabajo mientras te ocupas de todo lo demás.

Ensaladas deliciosas y súper rápidas, platos de pasta ligeros, tacos, burritos, pollo y pescado al horno: elige tus favoritas y podrás disfrutar almuerzos sanos y exquisitos con muy poco esfuerzo.

Ensalada de Lechuga, Tomate y Aguacate

4.86 de 27 votos

Con pocos ingredientes, convierte la clásica ensalada de lechuga y tomate en un almuerzo espectacular.

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Pollo con Verduras

5 de 39 votos

15 minutos para preparar todo y luego dejas que el horno se encargue del resto.

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Ensalada de Atún y Tomate

5 de 11 votos

Un almuerzo ligero, sabroso, rápido y saludable. ¿A qué esperas para probarlo?

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Espaguetis con Atún

5 de 5 votos

Un plato rico y sustancioso que está listo para comer en solo 20 minutos.

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Pasta con Queso Cottage

5 de 5 votos

Dale una vuelta de tuerca a la clásica pasta con tomate con esta receta alta en proteínas.

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Ensalada con Pollo

5 de 21 votos

Combina pollo empanado crujiente con verduras frescas y tendrás un almuerzo delicioso y súper fácil.

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Pollo en Trozos

5 de 2 votos

Lo puedes servir con lo que quieras: verduras, pasta, o encima de una ensalada.

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Ensalada de Dieta

5 de 25 votos

Usa los trozos de pollo o sobras de la cena para armar este almuerzo rápido y saludable.

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Ensalada de Aguacate y Huevo

5 de 19 votos

Un plato exquisito para servir como guarnición, rellenar sándwiches o disfrutar a cucharadas.

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Ensalada Santa Fe (con Pollo y Aguacate)

5 de 29 votos

Rica, nutritiva y con una salsa Ranch casera que querrás usar en todas tus ensaladas.

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Ensalada con Salchichas

5 de 11 votos

Súper deliciosa y baja en carbohidratos. ¡Mira que buena pinta tiene!

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Ensalada de Pavo

5 de 16 votos

La mejor forma de aprovechar las sobras de pavo. Sírvela con una ensalada, en sándwich o con crackers.

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Ensalada de Boniato

5 de 15 votos

Un almuerzo sencillo, saludable, lleno de sabores y texturas. ¡Te va a encantar!

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Ensalada de Pasta con Mayonesa

5 de 10 votos

Para esos días en que tienes sobras de varias comidas y no sabes qué hacer con ellas.

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Aguacate Relleno con Huevo

5 de 26 votos

Una forma diferente y divertida de comer aguacate. ¡Fácil, delicioso y bajo en carbohidratos!

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Pasta con Espinacas y Tomate

5 de 14 votos

Un plato sencillo para cuando quieres un almuerzo sustancioso y calentito.

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Ensalada de Salmón

5 de 22 votos

Coge esa lata de salmón que tienes en la despensa y arma esta exquisita ensalada fácil y rápido.

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Salmón al Horno

5 de 28 votos

Si prefieres el pescado fresco, haz esta receta en 20 minutos y sírvela con tu guarnición favorita.

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Ensalada Francesa Nicoise

5 de 17 votos

Puedes usar las sobras del salmón horneado o abrir una lata para hacer este espectacular almuerzo.

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Ensalada de Quinoa y Aguacate

5 de 19 votos

Un almuerzo rápido, saludable y súper nutritivo para servir solo o como acompañamiento.

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Ensalada de Gambas

5 de 16 votos

Las gambas se cocinan súper rápido así que son buenísimas para resolver cualquier almuerzo.

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Avena con Aguacate y Huevo

5 de 12 votos

Todo queda mejor con un huevo frito encima, incluido este nutritivo almuerzo con avena cremosa.

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Arroz de Coliflor con Pollo

4.91 de 10 votos

Esta versión saludable del arroz frito asiático demora menos que pedir comida a domicilio.

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Arroz de Coliflor con Verduras

5 de 8 votos

Similar al anterior, pero con gambas. También es bajo en carbohidratos y muy saludable.

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Pasta con Calabacín

5 de 4 votos

Un plato de pasta para almorzar ligero. Listo en 20 minutos, bien sencillo y muy rico.

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Espaguetis con Albahaca

5 de 4 votos

Si no tienes calabacín a mano, este plato está igual de sabroso y llena la barriga.

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Pollo con Pimientos y Cebolla

5 de 16 votos

Un plato rico y sencillo para servir con arroz, con ensalada o armar unos tacos.

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Ensalada de Invierno

5 de 12 votos

Una comida genial para preparar con antelación y disfrutar al mediodía.

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Ensalada de Pollo Asiática

5 de 16 votos

Si te gustan los platos agridulces, este almuerzo es perfecto: fácil, rápido y crujiente.

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Ensalada con Queso Cottage

5 de 3 votos

¿Qué te parece esta ensalada? ¡Original, saciante y deliciosa!

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Rollitos de Aguacate y Queso

5 de 7 votos

Una comida súper sencilla y llena de sabor que puedes armar en solo 5 minutos. ¡Espectacular!

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Tacos de Lechuga

5 de 7 votos

¿Antojo de tacos? Solo necesitas 15 minutos y decidir si los sirves con lechuga o en tortillas.

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Burritos

5 de 11 votos

Disfrútalos recién hechos o congélalos para futuros almuerzos.

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Ensalada con Pollo y Aguacate

5 de 3 votos

Si tienes sobras de pollo, aprovéchalas para armarte esta deliciosa ensalada.

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Ensalada de Kale

5 de 15 votos

Te explico cómo ablandar el kale para armar esta deliciosa y nutritiva ensalada.

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Muchas de estas comidas pueden prepararse con antelación para disfrutar en el trabajo o comer fuera de casa. Aquí tienes un listado completo de los mejores almuerzos para llevar.

35 Almuerzos Rápidos y Saludables

Raciones: 4

Tiempo de preparación: 5 minutes mins

Tiempo de cocción: 15 minutes mins

Tiempo total: 20 minutes mins

35 ideas de almuerzos rápidos y saludables que te resuelven la comida fácilmente.

5 de 10 votos

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Ingredientes

Para los espaguetis con atún:

• 12 onzas (350 g) de espaguetis
• 1 cucharada (15 g) de mantequilla
• 1 cucharada (10 g) de harina de trigo
• 3 dientes de ajo, picados
• ½ taza (120 ml) de leche
• 1 taza (240 ml) de nata de cocinar
• ½ taza (50 g) de queso parmesano rallado
• 2 latas (5oz/140 g) cada una de atún, escurrido

Instrucciones

Cocina la pasta:

• Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Cuando esté lista, escurre el agua y aparta la pasta. Cuando la pasta esté casi lista, comienza la salsa.

Prepara la salsa:

• Calienta una sartén grande (una sartén con lados) a fuego medio. Una vez caliente, derrite la mantequilla en la sartén caliente. Agrega la harina y mézclala con la mantequilla, revolviendo constantemente durante 2 minutos. Agrega el ajo y saltea por un minuto, revolviendo para que no se queme.
• Vierte la nata de cocinar y la leche y revuelve, llevando la salsa casi a hervir. Reduce el fuego, agrega el queso parmesano y el atún, combina y deja que todo hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.

Combina:

• Agrega la pasta a la salsa cremosa de atún. Mezcla para combinar y cubrir toda la pasta con salsa. Sírvela con queso parmesano por encima.

Información nutricional

Serving: 1 ración | Calories: 515kcal | Carbohydrates: 70g | Protein: 31g | Fat: 11g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Trans Fat: 0.1g | Cholesterol: 57mg | Sodium: 429mg | Potassium: 392mg | Fiber: 3g | Sugar: 6g | Vitamin A: 333IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 222mg | Iron: 3mg